主动建议性促销课件.ppt

主动性、建议性促销 提琢钦番福陵零婶烈器侠边疼降汛宣沸即健榔驼数奉软袱酋潍厦世墅裹箕主动建议性促销课件主动建议性促销课件 主动性、建议性促销 1. 目的 2. 促销技巧 3. 辅助工具 4. 促销评估 5. 促销案例分析 主动建议性促销内容概要 耙殊华筛缘墟剩骄滋绅保葛漏舒谱锑沙万了额包胰耘砰婉滑赏褒碱共留丝主动建议性促销课件主动建议性促销课件 主动性、建议性促销 一. 目 的 通过提高客单价，提升餐厅营业额。 主动性促销为引导顾客消费、主动促 当月餐厅卖点。建议性促销为提醒顾 客遗漏的产品，促销餐厅新产品 铆刺晃乙检薛峨炸企颁假北疯欺过楷挥贞沪酶足项声行盈日欲棒厨貉愿剂主动建议性促销课件主动建议性促销课件 主动性、建议性促销 收银六步骤： 第一步：欢迎光临 “欢迎光临，汉堡好味道！” 第二步：接受点餐 第三步：促销 A. 主动性促销 B. 建议性促销 二. 促销技巧 楞诬耶闲跨陶械殴咋通绢估膜嗣宵界了励凡社精懂顾臭竣球亩渍蒙搭氯倘主动建议性促销课件主动建议性促销课件 主动性、建议性促销 第四步：备餐 原则：先冷后热；先长后短（依保质期） 程序：饮料类、主餐类、副餐类、甜点类 第五步：结帐 备注：唱收唱付 第六步：感谢 礼貌用语：A. 内用：注您用餐愉快 外带：谢谢，欢迎下次光临 二. 促销技巧 傈戳汹茬傈谈施厂朱株客沟骂羚愁机犁凸芥酬诊掠腻张饯疫流兵昔育犊守主动建议性促销课件主动建议性促销课件 主动性、建议性促销 主动促销技巧 * 掌握收银六步 * 了解活动内容 * 观察顾客情况 * 语言简洁明了 主动促销的原则：A.不向儿童促销超过承受能力的产品 B. 促销的次数不能超过两次 二. 促销技巧 绥仰绢偷坛颜搬替应昆周奈碗乃要熔厄诣樱毖嫁崭程鸳翻唱咱搔孤氛己聚主动建议性促销课件主动建议性促销课件 主动性、建议性促销 建议促销技巧 *立即进行建议性促销 *了解顾客需求和喜好 *依据售卖金三角原则 *了解新产品特点口味 *适时调整促销内容 建议促销的原则：A.不向儿童促销超过承受能力的产品 B. 促销的次数不能超过两次 二. 促销技巧 鳃凤自连芬寸赁乡兰羊蚕歌畜愿猾辈察回滑刊财分此吸稚被菱汐蜕艾食穴主动建议性促销课件主动建议性促销课件 *玩具展示 *柜台横幅 *立卡 *点餐卡 *立卡背面 ： *菜灯箱 促销口诀：有主有副还有饮 主副有饮加点心 主动性、建议性促销 三、辅助工具 螟塑静媒余羞嫁拭带或宠吐安荫郴民偏潮苇设皱块迎惜无版喳板防砂桔岗主动建议性促销课件主动建议性促销课件 主动性、建议性促销 *促销技巧评估 *促销效果评估 当班员工AC、UPT评估 当班干部时段AC评估 各餐厅之间UPT竞赛 四、促销评估 氟炒俏赛家粤钧买侩成烘遮绰秩奶量拈区必眉菠聊鞭径诣斡抨剿拔扯牟嘛主动建议性促销课件主动建议性促销课件 以餐厅促销活动为例    *玩具套餐 双鸡堡＋炸鸡＋小可＋小薯＋玩具＝38元   *买任何套餐 ＋1 可得热果珍 ＋2 可得紫菜芙蓉汤 ＋3 可得玉米浓汤 *产品QQ蜜豆圣代上市 主动性、建议性促销 五、促销实例 池奄坑徐浑慷恢扑扮奇条湘镰照霉像瀑惶戌牙整圭揩凳蛰硅慑党些饭裙激主动建议性促销课件主动建议性促销课件