水果酒作坊-李子酒.pdf

水水果果酒酒作作坊坊-李李子子酒酒 “李子树下埋死人”有着理吗？ “桃养人，杏害人，李子树下埋死人”这句俗语家有户晓，那“李子树下埋死人”有道理 吗？ 医认为，李子性凉，易助湿生痰，不宜多食。如 《滇南本草》认为李子“不可 多食，损伤脾胃”，《随息居饮食谱》也有说其“多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌 之” 这是古人对李子的认识，所以也就有了这个谚语。我们都知道李子在七八月上市，虽 然李子好吃又是夏季水果，往往受到人们的喜爱；但是我们也不能多吃，因为李子多 吃会损害牙齿，吃的时候也要注意适量，不能多吃。李子酒是水果酒 比较有风味的 一种酒，因为它可以消除疲劳，增进食欲，改善睡眠，还有行血、舒筋的作用。 接下来我们看看如何制作李子酒吧。 做法一： 材料准备：李子700克，白酒适量，白砂糖100克，密闭容器一个。 制作步骤：1.挑选形状饱满、颜色均匀，表面有果粉的李子，然后将李子用清水洗干 净，必要可用软毛刷将表皮刷干净，然后晾干或擦干。 2.用刀在李子表面画十字，这是为了能让白酒更好的浸泡。 3.将李子铺在容器 、铺一层李子后，再铺一层白砂糖，然后倒入约1/3白酒。 4.然后封好瓶盖，将容器放在阴凉干爽处，定期摇晃瓶子。1~2个月后即可饮用。 做法二： 材料：草莓300克，李子300克，冰糖250克，高粱酒400毫升，密闭容器一个。 制作步骤：1.将草莓洗净，完全晾干后，拔除蒂头叶子。 2.李子洗净，完全晾干后，去除果蒂,用刀在李子上划数刀。 3.将李子铺在容器里，以一层李子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶 。 4.倒入高梁酒，然后封紧瓶口；将容器放置于阴凉处，静置浸泡3个月后，即可 开封滤渣装瓶饮用。 以上就是李子酒的制作方法及步骤啦，感兴趣的酿友们可以动手试试。 本文作者：百度知道日报