卓越零售管理课件.ppt

; 行业的竞争 标准作业流程(Model Day) Model Day的工作事项 Model Day的规划示 提高Model Day的技能 ;牡汀砚饯带招风逛爸词跋右夏裤克封毁铃谰歧坑逞蒂迟乏姬竭迹降柑驾舌卓越零售管理课件卓越零售管理课件;1、必威体育精装版的零售业趋向; 2、顾客的转变;顾客不满的反应;在零售业激烈竞争的环境下; 标准作业流程(Model Day) ; 重点;标准作业流程(Model Day)的工作事项; 卖场上的管理与督查（店长负责） 促销活动的执行情况（店长负责） 员工现场问题指导（店长和训练员负责） 员工培训（服务和产品的培训及检查，店长和训练员负责） 视觉陈列指导（店长和陈列员、要安排在客流低峰期） 重点区域补货（陈列组人员负责） 用餐时间（非高峰时段） 晚班例会（店长负责） 营业高峰时段运营（店长负责） 行政工作（数据整理、与公司之间的文案沟???，店长负责安排在客流量低峰时期） 补货申请(如有需要); 核对当日销售数量及金额（店长负责） 清点商品（卖场） 店铺保洁（卖场及仓库的整理） 全天总结例会（店长负责） 夜间防盗器检测（店长负责） 销售金额进仓存放（收银员负责） 电源全部关闭（店长负责） 门店所有出入口关闭并上锁（店长负责）;标准作业流程(Model Day)规划示范 ;日期; 试一试…… 请为你所熟悉的店铺设制一份合适的标准作业流程（Model Day）;如何高效执行标准作业流程（Model Day）; 时间 ;提前一周根据班表安排好每位员工的卫生负责区域。 店长/授权同事每天要按卫生抽查表格来检查各负责区域是否做到以上标准。 ;2. 重点区域补货 ; 时间 ： 高峰时段 负责人： 店长;4. 收货与库存核对;5. 用餐时间安排;6. 核查销售辅助材料;7.仓库整理;8.商品陈列（依推广，库存，销售状况）;9.销售高峰时段 ;10. 员工指导 ;11. 关店流程 ;12. 收银制度 ;小结：;本节回顾：