唯美甜品店创业计划书课件.ppt

甜品店创业计划书;摘要: “唯美” 是一所主要面向高校学生的现代、时尚、多样的甜品小站。 其产品不仅注重传统甜品店的口味与外形,主攻方向为“创意甜品”，以独特的口味和外形创意,将在高校之中掀起一股势不可挡的“甜蜜风暴”。 虽然说甜品店对于当今社会并不是什么新鲜的东西,但是当今的大多数甜品店无论从种类、口味来说都千篇一律,缺乏新意,更是满足不了当今高校学生的需求。所以,我认为一间以创意主打的甜品小站具有相当大的市场竞争力。;市场环境分析: 市场需求: 天津师大是一所男女比例一比七的学校,作为女生,喜欢甜食应该可以算是一种天性,所以我们甜品店暂定的主要消费群体就是天津师大的在校女生。 市场竞争: 虽然说校内已经有了不少类似于甜品店的小店,例如生活广场的各种奶茶店,和畅柠檬新语,大学食代等,但是,目前为止还没有发现专注于甜品的小店,而且校内的甜品种类和数量较少,不能完全满足校内学生的甜品需求。 所以,我们认为,一个种类齐全多样且创意非凡的甜品小站在师大具有相当的竞争力。;战略规划: 在天津师大校内建立一家专业甜品店-----“止步” →逐渐做大后，把店开到周边各高校。 →接着走出大学城，向主城区发展→然后向天津周边区县、省市发展。 →最后发展成连锁经营模式，向着更广的市场发展。;具体方案： ①店铺名称:“唯美”甜品小站。 ②店铺选址:暂定将甜品小站地址选定为鑫文家园附近。 首先,鑫文家园相对于景元鸿是个获得好评较多的超市,来鑫文家园购物的学生较多,周围又是宿舍楼,人流量较多同时也意味着消费的可能性更大。 再而,相对于大学食代附近众多的餐厅及小店,将店开在鑫文家园附近显然市场竞争力要小很多,虽然那里已经有了很多的小吃流动摊,但是,一家环境良好的可以坐下闲聊小憩的甜品小站显然有更多人愿意光临。 再三,鑫文家园靠近津沽学院,相对于师大,津沽学院的学生显然消费能力及消费潜力更加的大。 ③店铺设计: 首先,我们的甜品小站以清新烂漫的风格为主调, 鲜艳的色彩装饰配以木质桌椅和纯色搪瓷餐具。奔放与古朴相碰撞,一定会产生妙不可言的化学反应,给人以深刻印象。 再而,小站的的桌椅配置主要以两人桌为主,很明显师大的情侣众多,好友多人一起来可以拼桌,这样的设计贴心又实用。 再三,店内墙壁上的壁画全部由手工完成,以斑斓抽象派为主,让顾客仿佛置身于色彩的童话世界,突出小站青春创意的主题。;经营方式： ①经营产品:各式甜点、饮料。 产品分类: 根据甜品种类分:糖水类,烘焙点心类,布丁类,冰激凌类,饮料类。 根据甜品口味分:水果类,奶类,可可类,茶类, 根据用餐时间段分:早茶类,午后甜点类,下午茶类,夜宵类。 ②服务:小站营业时间为早上八点至晚上十点,主要迎合了学生的作息时间,无周末制度。店内配备三至五名服务生,微笑服务。周一至周五每日一款特价饮品。 节假日推出相应的优惠。 ㈠每月情人节：每月十四号前五对进入小站的情侣赠送玫瑰花一支,消费五十元以上赠送两杯当日特价饮品。 ㈡五一节、国庆节：举行团购活动,在三天法定假期内凡组团六人以上共同入店其消费总额九折优惠（除饮品）。 ㈢中秋节：前十位进入店内或消费达五十元以上顾客赠送月饼一份。 ㈣圣诞节：前十位进入店内或消费达五十元以上顾客赠送神秘圣诞礼物一份。 ㈤元旦节：前十位进入店内或消费达五十元以上顾客九折优惠。;进货渠道分析: 甜品小站主要出售甜品、饮料。其中较为简单的果汁，冷饮可以通过专门的批发商以批发的形式大量购入，这样可以节约开销；也可以通过网上订购的方式进行采购，网上购买虽然价格略高，但极其方便，在应急的时候可以采取网上购买的方式。再者，咖啡和茶类可以购买茶叶及咖啡粉，购货的方式也是通过批发或网购，不推荐购买成品，因为手工制作出的热咖啡及茶才更能展现咖啡及茶的精华之处。店内甜品需要事先制作购买原料,店内的甜点师亲自制作才能体现本店的精华及口味,原料一定要从正规批发商购进,宁可价钱贵点也不能贪小便宜而从小商贩处进。最后，我们可以与某些经常进货的批发商建立长期合作关系，这对小站的长期发展有着重要的作用。;管理团队： 总经理：边宇晴 采购部：陈凤书[在细节方面比较注重,且对于各方面原料的价位和质量比较熟悉,砍价很强] 宣传部：陈晓琳[擅长制作宣传用品,构思宣传手段] 销售部：蔡雨青[对于营销手段与客户交流方面较为在行] 市场分析部：柴霞[细心,同时对市场较为了解] 规划部：边宇晴[对于统筹全局方面比较在行] 会计部：常砂砂[数学成绩极好,细心] ;营销分析： 服务对象：在校师生 服务宗旨：朋友聚会，情侣谈心的好地方 设计宣传单：亲自设计手绘彩印宣传单,上有店内特色产品的图片和价位优惠等信息,手绘宣传单既富有