清代以来黄渤海真鲷资源的分布开发与变迁-上海交通大学历史系.PDF

第 25 卷第 3 辑 　 中国历史地理论丛 　　 Vol . 25 ,No . 3 20 10 年 7 月 　　 J ournal of Chinese Hi storical Geo grap hy J ul . ,20 10 清代以来黄渤海真鲷 资源的分布 、开发与变迁 1 2 3 李玉尚 　车 　群 　陈　亮 ( 1. 上海交通大学历史系 , 上海 , 200240 ; 2 . 复旦大学历史地理研究中心 , 上海 , 200433 ; 3 . 上海交通大学科学史与科学哲学系 , 上海 , 200240) [提 　要] 黄渤海中所产之嘉鯕鱼 , 因其体征 、肉质等方面原因 , 历来被视为一种名贵鱼类 。清代以降 , 黄渤海 真鲷资源数量异常丰富 。造成清代山东登莱地区真鲷资源的异常丰富的原因 , 除了捕捞方式等原因之外 , 更为主要的 则与海州湾真鲷资源一直未被开发有关 。作为一种底层鱼类 , 其资源数量虽然一直比较稳定 , 但是清代一些重大环境 变化 , 如明末清初和道光年间的变寒 , 以及 1855 年的黄河改道 , 使得真鲷资源在渔汛时间上和分布区域上都产生了 变化 。 [ 关键词] 真鲷 　分布 　开发 　变迁 [ 中图分类号] K928 　　　　 [文献标识码] A 　　　　 [文章编号] 100 15205 (20 10) 030 12513 [ 收稿 日期] 2009070 1 ( ) [基金项 目] 教育部新世纪优秀人才支持计划 N CE T - 08 - 0362 ; 上海交通大学文科科研创新基金特色研究项 ( ) 目 09 T S05 。 ( ) [作者简介] 李玉尚 1975 — , 男 , 山东即墨人 , 上海交通大学历史系教授 , 博士生导师 , 主要研究方向为环境 史与疾病史 。 ② 　　1807 - 1808 年 , 栖霞人郝懿行在 《记海错》 源比较稳定 ; 80 年之后 , 其资源则严重衰退 。 一书中记录了山东登莱地区常见的 27 种鱼类 , 由于清代以来的历史文献对这种鱼记载较详 , 笔 其中 , 嘉鯕鱼被列为第 一位 。光绪二十三年 者通过梳理与分析相关记载 , 对 300 多年来真鲷 ( 1897 年) 《文登县志》和民国二十五年 ( 1936 资源的区域分布和资源数量变化的原因进行初步 年) 《牟平县志》也将此鱼列为鳞属第一种 , 足 的研究 。 见此鱼在清代以来登莱渔业中的地位 。 嘉鯕鱼因其体征 、肉质等方面原因 , 历来被 一 　鱼名辨析与分类 视为一种名贵鱼类 。其学名为真鲷 Pagro so mu s maj or ( Temminck Schlegel ) , 属鲈形 目、鲷 郝懿行 《记海错》对登莱地区嘉鯕鱼记载和 科 。鲷科鱼类分为鲷 、真鲷两属 ,