《粮食与科学》教材内容.doc

一、观察粮食生长 1、植物生长期的秘密 了解果实的种子：种子是由花的形成的。果实是由花的子房形成的。玉米的生长分以下几个主要过程播种—出苗；出苗—拔节；拔节—孕穗；孕穗—灌浆；灌浆—成熟播种-吸水膨大-适宜温湿度 发芽-出苗-展叶-成长拔节-吐蕊-结棒-吐英-授粉-长米粒-灌浆-成熟-秸秆死亡-枯萎-玉米穗成熟-采收-脱粒 3、黄豆的生长过程 粮食保存方法要诀： 一、大米的保存 1、花椒防虫法：用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。 2、白酒防虫法 在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。 海带防虫法在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。 石灰防虫法：在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。 大蒜防虫法：在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。 瓶装防虫法：可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。 大米存放在干燥，通风处，当然最好的保存就是买了大米尽快吃掉不要长时间储存。长时间储存大米容易发霉，也会影响大米的味道和营养成分。大米的保质期一般只有3一6个月，经过加工批光后的大来，表面会形成一层膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月 22 植物生长期的秘密？ 这回你知道了吧！