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金融行业养生食谱
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金融人士饮茶
春季饮茶
1、炒青
2、花茶
玫瑰花:解烦躁
合欢花:解癒
百合花:治气短
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金融人士饮茶
夏季饮茶
1、炒青
2、杭白菊、胎菊、枸杞
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金融人士饮茶
秋季饮茶
1、铁观音
2、乌龙茶
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金融人士饮茶
冬季饮茶
1、红茶+奶+黄油(少许)
2、普洱
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西红柿肉酱烩豆腐
材料
豆腐、西红柿各150克,蘑菇50克,
豌豆仁1大匙,猪肉馅200克、洋葱末
1大匙
药材
石斛、白术各10克、甘草5克
做法
1.将各药材洗净、放入锅中,加水750毫升,煮沸后转小
火熬煮至水量剩500毫升后过滤汤汁备用。
2.豆腐放入盐水汆烫后捞起切块,西红柿、蘑菇、豌豆
仁分别洗净后切末备用
3.热油锅加入1大匙沙拉油,放入洋葱末炒香,倒入猪肉
馅、及炒过的调味料,翻炒片刻即可出锅。
功效
生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒;适用于高
血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。西红
柿中的葡萄糖、有机酸易被人体吸收。维生素C含量丰
富,而且由于有机酸的保护,不易因为加热而遭到破坏。
本品还有助消化和利尿,可改善食欲。
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陈皮话梅鸡
材料
鸡腿90克、酸梅、话梅、葱、米酒、
红砂糖、油各5克、姜、冰糖各10克,
酱油3克,炸油和五香粉适量
药材
八角、甘草各1克,陈皮丝2克
做法
1.鸡腿腌制,入油锅炸至金黄色,八角、陈皮丝、甘草
放入纱布袋,调味料煮成汤汁;
2.准备一个蒸碗,放入鸡腿、酸梅、话梅、冰糖、汤汁、
纱布袋,加水至九分满,盖上保鲜膜放入蒸笼煮45分钟
即可食用。
功效
这道菜的味道十分鲜美可口,不同以往的药膳,可以充
分刺激食欲。可以充分刺激食欲。可以自己调制梅子酱,
让菜品的味道更适合自己。八角具有开胃、下气、散寒、
驱虫和兴奋神经的功效。甘草具有补脾益气的功效,用
于脾胃虚弱、中气不足、气短乏力、润肺止咳等。
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黑白木耳炒芹菜
材料
芹菜茎、红萝卜、黑白芝麻适量,姜、
砂糖、芝麻油适量
药材
干黑木耳、白木耳各25克
做法
1.黑木耳、白木耳以温水泡开、洗净,芹菜切段,红萝
卜切丝,上述材料皆以开水汆烫捞起备用;
2.将黑、白芝麻以芝麻油爆香,拌入所有食材并熄火起锅,
最后加入盐、糖腌制30分钟即可。
功效
此道菜富含胶质,对骨质疏松症有良好的预防效果。因
为黑木耳具有滋养、滋阴养胃、益气活血、生津润肺、
补脑强心的作用。主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便
血等症。也适用高血压、便秘及创伤出血、月经不调以
及血管硬化症、高血压等症。
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雪梨甜豆炒百合
材料
雪梨1个、甜豆(豌豆荚)200克、
南瓜150克、
柠檬半个、油50克、盐、味精各5克、
淀粉少许
药材
百合1个
做法
1.雪梨削皮切块,甜豆洗净,鲜百合掰开洗净,南瓜切薄
片,柠檬挤汁;
2.雪梨、甜豆、百合、南瓜过沸水后捞出,锅中油烧热,
放入原材料、调料炒1-2秒;
3.用淀粉勾对出锅即可。
功效
雪梨能生津、润燥、清热、化痰,治热病津伤烦渴、消
渴、热咳、噎膈、便秘等。百合主治邪气所致的心痛腹
胀。利大小便,补中益气,胸腹间积热胀满、治脚气、
热咳、安心、定神,放松神经,养五脏等。炒百合有养颜
美容的功效,此款药膳在制作的过程中要注意炒的时间不
宜过长。
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山药士茯苓煲瘦肉
材料
瘦猪肉450克,盐5克
药材
山药30克,士茯苓20克
做法
1.山药、士茯苓洗净,沥干水,备用;
2.先将猪肉汆烫,去血水,再切成小块备用;
3.将2000毫升清水放入砂锅中,加入全部材料,待武火
煮开后改用文火煲3小时直到药材的药性全都侵入汤汁中
即可加盐
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