利用透析管模拟小肠内的消化作用和吸收作用步骤.PPT

蛋白? ? 其中一種負責催化鏈狀的蛋白質分解成簡單的? ? 另一種則把可溶的蛋白質凝結成不可溶的蛋白質 2 胃的消化過程 鹽酸 ? 為蛋白?提供酸性介質 2 胃的消化過程 ? 食物被消化後，形成半固體狀的食糜 2 胃的消化過程 胃壁產生黏液，保護胃部： 1) 免被胃液的?消化 2) 免受鹽酸損害 2 胃的消化過程 3 十二指腸的消化過程 三種消化液： 1) 膽汁 由肝分泌，並暫時儲存在膽囊中 經膽管流入十二指腸內 它不含? 它含有 : i) 膽鹽 ? 把脂肪乳化成小油滴 ? 脂肪與脂肪?接觸的表面積 ii) 膽色素 iii) 碳酸氫鈉 ? 為胰液提供鹼性介質 ? 中和酸性的食糜 3 十二指腸的消化過程 三種消化液： 1) 膽汁 b) 胰液 由胰分泌 3 十二指腸的消化過程 三種消化液： 它含有： i) 胰澱粉? ? 把澱粉分解成麥芽糖 ii) 蛋白? ? 把蛋白質分解成?，再分解成氨基酸 b) 胰液 3 十二指腸的消化過程 三種消化液： 1 　甚至髓腔 內的組織 蛀　牙 酸更會侵蝕至牙本質， 牙　疾 1 酸會刺激神經，引致牙痛 蛀　牙 牙　疾 1 如情況嚴重，膿腫便會形成，而整顆壞牙便要拔掉 蛀　牙 牙　疾 1 如情況不太嚴重，可用汞合金填補小洞 蛀　牙 牙　疾 1 牙菌膜的 pH 值 時間 高糖分的食物 ? 促使細菌產生更多酸 ?牙菌膜的 pH 值便會 牙　疾 1 牙菌膜的 pH 值 時間 如牙菌膜的 pH 值 臨界pH值 ? 可能會發生蛀牙 臨界 pH 值 牙　疾 1 牙菌膜的 pH 值 時間 30 分鐘後 pH 值回復正常 臨界 pH 值 牙　疾 12.2 探究進食糖果前後口腔內的 pH 變化 步驟: 1 用蒸餾水漱口。 2 用棉花棒拭抹牙齒表面，以取得牙菌膜樣本。 棉花棒 3 把 pH 試紙放在白瓷磚上，然後用棉花棒輕擦 pH 試紙。記錄牙菌膜樣本的 pH 值。 pH 試紙 探究進食糖果前後口腔內的 pH 變化 步驟: 12.2 4 進食糖果後待 5 分鐘。 5 重複 2 和 3，從另一顆牙齒的表面取得牙菌膜樣本，並找出它的 pH 值。 pH 試紙 探究進食糖果前後口腔內的 pH 變化 步驟: 12.2 蛀牙與膳食、飲食習慣及口腔衛生的關係 ? 試找出膳食、 飲食習慣及口腔衛生與蛀牙的關係。 參考活動冊第二冊第 77 頁 12.1 牙周病 ? 牙周袋便會在牙齒附近形成 2 細胞把牙菌膜困在牙肉之下，並釋出毒素 ? 破壞牙周膜 牙　疾 牙周病 2 牙石由以下兩種物質形成 不能單靠刷牙清除 牙菌膜 唾液中含鈣的分泌物 牙石的粗糙表面使牙菌膜更易積聚 牙　疾 護理牙齒的方法 1 定時刷牙。 起床後和睡刷牙，最好每次用膳後也刷牙。 2 以正確的方法刷牙。 3 選用含氟化物的牙膏。 牙　疾 利用牙菌膜指示劑改善刷牙技巧。 4 利用牙線清除牙縫內的污垢。 5 6 避免進食高糖分的食物。 護理牙齒的方法 牙　疾 不要咬嚼硬物，以免損害牙齒。 7 膳食要均衡。 8 9 每年最少到牙醫檢查牙齒兩次。 護理牙齒的方法 牙　疾 含氟化物的食水及含鈣和氟化物的牙膏的效用 ? 在牙膏中加入鈣和氟化物，還是在食水中加入氟化物較有效？試找出答案，並評估這兩種做法的效用。 參考活動冊第二冊第 79 頁 12.2 1 口腔內的細菌把食物殘渣內的糖分解，產生 ____，並導致蛀牙。 酸 2 假如蛀牙的情況不太嚴重，牙醫會利用　 _______ 把牙齒的小洞填補。 汞合金 概念重溫 12.3 食物怎樣在消化道中移動？ 吞嚥 1) 牙齒把食物咀嚼成小顆粒。 鼻腔 軟? 舌頭 會厭 食道 氣管 2) 舌頭把食物搓成食團 (bolus) 。 吞嚥前 1) 舌頭提高，把食團推向口腔後方。 吞嚥後 ?防止食物進入鼻腔 2) 食團使軟?向上提升。 12.3 食物怎樣在消化道中移動？ 吞嚥 3) 喉部上升，會厭同時覆蓋氣管的入口 4) 食團進入食道。 ? 防止食物進入氣管 吞嚥後 12.3 食物怎樣在消化道中移動？ 吞嚥 12.3 食物怎樣在消化道中移動？ 蠕動 消化道管壁由．．． 縱肌 和 環肌所組成 消化道的橫切面 當食團進入食道後： 在食團的後方 在食團的前方 1) 環肌收縮。 1) 環肌放鬆。 2) 縱肌放鬆。 2) 縱肌收縮。 蠕動 12.3 食物怎樣在消化道中移動？ 3) 管腔收窄。 4) 把食物推向前。 4) 讓食物通過。 蠕動 當食團進入食道後： 在食團的後方 在食團的前方 12.3 食物怎樣在消化道中移動？ 12.4 人體怎樣消化食物？ 消化食物的過程 化學性消化 物理性消化 意 思 消化的模式 有沒有任何化學改變？ 目 的 方 法 把食物分解成 把食物分解成 牙齒的咀嚼 攪動