连锁店门店运营管理(83P超务实、超接地气))课件.ppt

门店运营管理; 一、 店铺的规范管理 1、组织机构管理 6、盘存报损管理 2、作业规范管理 7、顾客投诉管理 3、卖场环境管理 8、财务资产管理 4、商品陈列管理 9、安全管理 5、商品库存管理 10、考核管理; 组织机构管理; 1、2 ??? 店长岗位职责 ????? 负责员工的排班、考勤。 ?? 负责员工制度教育及作业规范的指导，督核在岗员工的工作状况， 并依据制度执行奖惩考核。 ???? 负责顾客接待及抱怨处理。 ???? 负责商品订货、验收、销售、调拨、退货、盘点等各项工作 负责商品品质的监控与管理. ???? 负责店内销售款的管理。 ???? 负责店内各项费用预算的编拟、执行与控制。 ?????负责店内资产管理。 ???? 负责总部指令的传达与执行。 ?????负责突发事件的处理。 ? 负责店内安全。 ; ?????? ?;1、4 收银员岗位职责 1.4.1???????? 遵守收银纪律和公司各项管理制度。 1.4.2???????? 掌握收银作业规范，并熟练操作。 1.4.3??????? 按服务规范接待顾客，唱收唱付。 1.4.4??????? 负责全店商品销售的收款、结帐。 1.4.5??????? 负责销售款的进行备用金的保管及安全。 1.4.6????? 负责收银区设备及使用维护收银区的清洁卫生。 1.4.7???????? 承担现金及帐款差错的责任。 1.4.8???????? 完成店长、组长交办的其它事项。 ; 组织机构管理;2、作业规范管理; 作业规范管理; 2.3 ? 员工基本守则 ?2.3.1 服从管理： 下级服从上级是公司的基本管理原则。员工必须服从工作安排； 按时完成工作任务，不得以任何借口拖延、拒绝或终止工作； 2.3.2 ?仪容仪表： ??? 员工必须保持个人清洁卫生，应经常修剪指甲、理发； ????? 女员工应淡妆上岗，尽量不佩戴饰物,若要,也应庄重简洁； ??? ? 工作时间统一穿工作服，戴工作帽，保持平整干净，胸卡佩 带在左胸前； ??? 工作时间不准穿无袖服装，不准光脚穿鞋，不准穿拖鞋，男员 工不准穿短???； 女员工不准穿超短裙、裙裤、健美裤、花裤； ???? 着装时不准挽袖口、裤腿； ; 作业规范管理; 作业规范管理; 作业规范管理;作业规范管理;作业规范管理; 作业规范管理;作业规范管理;作业规范管理; 作业规范管理;作业规范管理;作业规范管理;作业规范管理; 作业规范管理;?????3.??卖场环境管理;店铺环境管理;店铺环境管理;店铺环境管理;店铺环境管理; 店铺环境管理;3.3.2 清洁作业时间及内容 开业前的清洁作业 由各责任区的责任人负责，完成开业前区域内清洁工作， 包括 收银区、卖场及店外清洁。 营业中的清洁作业 ??? 在营业过程中，掌握客流稀疏时段，并利用此时段迅速完成 店铺 清洁整理工作。保证营业过程中上午、下午及晚上三个时段的补充清洁工作，包括迅速做好商品的清洁与归位整理、设备设施的清洁与维护 清除地面垃圾、废弃物，清洁地面。清洁动作要轻快熟练，以不妨碍顾客购物为核心原则。 ; 停业后的清洁作业 ?????商品的补充、整理及归位。 ?? 清除地面废弃物，擦净地面。 ??? 设备设施的检查、维护与清洁。 ???? 收银区整理与清洁。 ; 店铺环境管理; 4. 商品陈列管理; 商品陈列管理;商品陈列管理;商品陈列管理 ; 商品陈列管理 ; 5. 库存商品管理; 6.盘点报损管理; 6.2 盘点准备 片区安排各店盘点时间。 店长做盘点计划，召开全体员工会议，对员工做工作任务分配。 复核小组帐，与会计帐面核对，发现