家畜环境卫生学 第一章课件.ppt

第一章 环境与家畜的关系;1. 家畜环境 对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和。 包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。 2. 家畜环境因素分类 (1) 自然环境 非生物环境：理化因素，如气温、气湿、气流、 气压、太阳辐射等。 生物环境：有益微生物、有害微生物、寄生虫、 昆虫、野生动物、牧草等。 (2) 人为环境： 牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等。;3. 环境因素具有两重性 从环境因素作用结果来看，环境因素对家畜具有两方面的作用： （1） 有利的方面：环境是家畜生存的必要条件。 a. 家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换。 如家畜吸入O2，排出CO2； 从环境中得到营养物质。 b. 家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高生 产力。 如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能 力，提高产蛋率。 ;（2）有害的方面： 在有害因素的刺激下，当生理调节机能与有害因素的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理状态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量和强度超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态。 如 适度太阳照射：消毒空气，提高机体抵抗力， 促进新陈代谢； 强烈太阳辐射：皮肤烧伤、中暑等。 研究外界环境因素的目的： 充分利用有利（因素）方面，消除和防止有害因素（方面），保证家畜健康生产。 ;4.环境与机体的平衡 a. 环境与机体的生态平衡： 环境与家畜之间进行的物质和能量交换，以及环境中各种物理的、化学的和生物学的因素对机体的作用，使机体与环境经常保持着一定的平衡。 环境与机体的平衡是通过机体新陈代谢与周围环境不断进行物质和能量的交换而实现。新陈代谢的速度和强度时刻受到周围环境各种因素的影响而不断地发生变化。 ;b. 平衡的破坏： 当环境中某种因素发生剧烈的异常变化而超出正常的生理调节范围时，就可引起机体某些功能、结构的异常反应，甚至出现病理状态，造成了环境与机体间生态平衡的破坏，机体出现非健康状态。 c. 影响环境与机体平衡的因素： 环境因素：环境因素的特性、变化强度、作用于机 体的持续时间等。 机体状态：种类、品种、个体特征(年龄、性别、健 康状况、生理条件等)。 环境因素与机体的接触方式：e.g.家畜破伤风疾病 的产生。;第二节 环境与家畜机体的热平衡;1.辐射：热辐射总是从高温物体向低温物体进行。 正辐射：环境温度 皮温，热从环境向畜体辐射； 负辐射：环境温度 皮温，热从畜体向环境辐射。 2. 对流：借助机体周围热冷空气的运动而实现的散热 方式。 相关因素：a.动物体表面积；b.体表温度； c.环境温度；d.气流速度。 3.传导：该散热方式是由于畜体表面与周围物体的接 触而产生的。 相关因素：接触面的温度、接触面积、接触物体的 导热性。;4.蒸发：水从液态变成气态需从环境或机体吸收大量 的汽化热。 相关因素：空气相对湿度、气流速度。 分类：发汗蒸发、隐汗蒸发、呼吸道蒸发。 5.排泄：通过粪、尿排泄散发热量。 以上散发方式中：1 、2、 3、 5 为可感散热； 4 为非可感散热。;二．体热平衡表达式 M ± C ± R – E = S M: Metabolize C: Convection + Conduction R: Radiation E: Evaporation S: Storage S有三种状态： S=0, 此时机体体温恒定； S0，机体蓄热，体温升高； S0，机体失热，体温下降。 ;三．小气候对家畜体热调节的影响 小气候包括：空气的温度、湿度、气流、辐射。 1. 温度：主导作用 a. 环境温度升高：机体毛细血管扩张，外周血液循环 加强，皮温升高，使辐射、对流、 传导、蒸发散热增加。 b. 环境温度继续升高：蒸发散热起主导作用。 c. 环境温度下降：与a相反。 此外，机体在生理上（呼吸、血液分布、皮温等），行为上（采食、饮水、活动、休息等）和生化上（腺体分泌、体内物质氧化、代谢等）都发生相应的变化。;2.