《21沸腾》.ppt

水在加热过程中发生的现象(一) 水在加热过程中发生的现象(一) 水的温度随时间变化情况记录表（二） 沸腾现象 水的沸腾与温度 * 沸腾 5 4 3 2 1 0 观察到的现象 温度 （℃） 时间 （分钟） 5 4 3 2 1 0 观察到的现象 温度 （℃） 时间 （分钟） 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 温度 （℃） 时间 （分钟） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 温 馨 小 提 示 1.在实验过程中要注意安全，避免烫伤。 2.认真观察实验，及时记录，做到耐心、细心、专心。 3.组内成员要分工明确、团结合作。 在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这咱现象叫做沸腾。如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称为液体的沸点。 水沸腾时，水的温度为什么不再升高了呢？原来，水沸腾时虽然还是不断的吸收热量，但是它同时要变成水蒸气跑到空气里去。这时，火焰把热量一传给水壶，立刻就被水分子带到空气中去了。壶里的水热量不能积聚下来，温度自然就不升高了。即使加大火力，所增加的热量，也只不过使更多的水变成水蒸气罢了。不过，要使水在沸腾时的温度升高，也有一个办法，那就是增加气压。因为作用在水面上的气压，总是竭力阻挡着水分子跑到空气中去。气压越高，水要抵抗压而变成水蒸气，就必须有更高的温度，水的温度也就升高了。 在地面上，任何物体受到的压强都是一个大气压。从地面往下走，越深气压越大，水的沸点越高。深度平均每增加1千米，水的沸点就要提高37℃。反之，水的沸腾温度则会降低。高山上不易把饭煮熟，就是因为那里的气压低，水不到100 ℃就沸腾了。如果你在珠穆朗玛峰的峰顶烧水，烧到72 ℃左右，水就会沸腾。 在一个标准大气压下，水的沸点是100℃。 攀登珠穆朗玛峰的运动员胜利登顶，他们在山顶烧水做饭，水已经咕嘟咕嘟的沸腾很久了，可是食物却煮不熟。 海拔高度越高，气压越低，沸点也越低。 气压越高，沸点越高。 1、在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量的气泡。气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化，这种现象叫沸腾。 2、水加热到100℃时，会发生（沸腾）现象，这种现象的明显特点是：水迅速变成（水蒸气），并不停地（翻腾）。 3、蒸发和沸腾都是（水）变成（水蒸气）的现象，在变化过程中都要（吸热）。 4、水沸腾以后，继续加热，水的温度（不会上升）。 5、水开始沸腾时的温度叫做（沸点），一般是（100）℃。 6、瓦特制造了第一台性能优良的蒸汽机 7、我们给水加热会有什么发现？ 答：加热一会水开始向上冒气泡，把水加热到一定温度它就开始不停地翻腾起来，说明水开了。 8、在不同天气、不同地点给水加热，有什么发现？答：水的沸点不同。 9、液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸收热量。10、蒸发是液体在任何温度下都能发生，而沸腾是液体在一定温度（沸点）下才能发生。 11、蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变　 *