四川特色美食策划书的知识.ppt

四川特色饮食文化会展策划 会展环境与美食业 自改革开放后，世界上多种新型餐饮业状态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。目前国内中餐市场的呈多元化、连锁化、规模化发展特征。 四川美食节具有浓郁的文化内涵、强烈的人文色彩以及突出的风格特点。四川美食节以其独特的文化展示方式逐渐深入人心，现已经成为了人们节庆生活中的一部分。随着美食节的兴起，美食也在以各种形式呈现在人们面前，在美食节萌芽阶段就开始以其独特的魅力吸引了众人眼球，多年来一直在行业中坚持自有的品牌和原则，成为业界独树一帜的花朵。 项目SWOT分析 外部 机会：1、政府提供政策、经济上的支持 2、许多饮食企业愿意对此进行投资与支持 威胁：受到了外来文化的冲击，传统中小企业落没，影响传统小吃的发展 内部 优势：1、具有浓厚的文化背景 2、独具特色 3、市场坏境已成熟 劣势：市场呈现饱和状态，成长空间有限 一、会展时间 会展时间：2015年4月30日至2015年5月2日 二、会展地点 成都市新国际会展中心 三、主办机构 成都市人民政府与中国烹饪协会共同主办 四、承办机构 四川美食家、市旅游局、市委宣传部、市经贸委、成都市政府 展会架构 五、参展目的 希望人们可以通过本次美食节，品尝到四川各地的特色美食，也希望远离家乡来四川工作的人们，可以在展会上品尝到地道的四川美食。 迎合和满足了多层次、多口味的消费心理。 取得良好的经济效益和社会效益。 提高四川美食的知名度。 六、办展频率：一年两次 七、展会主题：尝四川特色美食，享健康美好生活 八、参展范围 1、特色调味食品： 四川特有的酱油、酱料、食醋、调味料、调味酒等； 2、四川美食：四川地区美食、餐饮企业品牌、创新菜式等； 3、市县品牌农产品：各市县主推的品牌特色农产品等； 4、瓜果蔬菜：四川特色瓜果蔬菜等； 5、糖酒：各地特色的糖酒、年货礼品等； 6、有机食品：具有有机食品标志、无公害、天然、原生食品及绿色食品等; 7、食品机械：食品加工、制造、包装储存、印刷、保鲜冷藏的机械设备 招展 1. 电话邀请：针对已知电话的客户进行电话招展。 2．邮寄邀请：根据前期我们建立的目标数据库针对的客户，邮寄邀请函、展会资料、专业观众的数据。 3．电子邮件的邀请：针对已知email的客户邮寄电子邮件。在电子邮件中包含邀请函、展会资料、专业观众数据。 4. 登门邀请：针对在美食各个方面的领军企业，在政府的支持下由行业协会出面进行邀请,以显示对其的重视。 招商 本次展会招商工作主要定位在专业观众和普通观众的邀请工作上，其招商对象主要是食品研发、生产、加工、投资、贸易和销售的企业及相关食品美食行业的单位和观众。 会展宣传推广 1.网络媒体宣传： 微博、美团网、有关美食的网络平台上、淘宝网、 2.专业杂志宣传： 展会立项后，在《中国美食》、《餐饮》等专业杂志发布展会信息，对参展商及专业观众进行宣传。 3.平面媒体宣传： 通过《华西都市报》、《成都商报》等大众报纸进行广泛宣传，发布展会信息。 经费预算 项目 金额（元） 装饰费 373000 展会宣传费 2000000 招商和招展费 1500000 固定成本 915000 保险费用 100000 不可预知费用 400000 总计 3938000 展会总支出预算 展会总收入预算表 项目 金额（元） 展位收入 1342600 赞助与其他收入 1800000 展位搭建费用 1000000 物品租赁费用 10000 门票收入 2000000 总计 6152600 展会预计盈利报表 盈利：6152600-3938000=2214600 总盈利：2214600-110730=2103870 税收：2214600*0.05=110730 素材天下网 -PPT模板免费下载 素材天下网 -PPT模板免费下载