几丁质的结构特点与生物活性.ppt

content 简介 简介 结构特点 纤维素VS几丁质 生物活性 生物活性 生物活性 通过对甲壳素的不断认识和研究，它会发挥重大作用，对人类的生命延续起到积极的作用。 生物活性 1、 清除胆固醇 2、 降血压 3 、降血糖 4、 抗菌抗感染 5 、抗病毒作用 6 、抗肿瘤作用 7 、清除自由基 8、 清除肠道毒素 9、 清除重金属离子 10、减肥作用 * 几丁质的结构特点与生物活性 结构特点 生物活性 摘要 名 称 几丁质，又称甲壳素、甲壳质。 历 史 1811年由法国学者布拉克诺发现。 1823年由欧吉尔从甲壳动物外壳中提取。 1991年被欧美学术界誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐之后的第六生命要素。 功 能 抑制癌、瘤细胞转移，提高人体免疫力、护肝解毒。 适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症。 有利于预防癌细胞病变、辅助放化疗治疗肿瘤疾病。 性 状 纯几丁质是无毒无味的白色或灰白色半透明的固体。 自然界中，几丁质广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、真菌的细胞壁等。 来 源 几丁质是由两个N-乙酰葡萄糖胺作为单元，于β-1，4位置重复串联而成。 相 同 点 不 同 点 甲壳质的化学结构和植物纤维素非常相似。它们都是六碳糖的多聚体，分子量都在100万以上。都会构成纳米纤维或细毛状的晶体结构。 纤维素的基本单位是葡萄糖，它是由约8000个葡萄糖经β-1,4-糖苷键连接而成的； 几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺，它是由乙酰葡萄糖胺残基通过β-1,4糖苷键连接而成。 降血压作用 降血糖作用 降血脂作用 1、体液调节：几丁质溶解 后形成与氯离子结合排出体外，削弱了转换酶的作用，血压则无法升高。2、降血脂的同时，血管内壁弹性转佳，促使血压下降。 几丁质通过三个途径 产生驱脂作用：1、阻碍 脂类的消化吸收； 2、有利于胆固醇转化；3、升高血液中高密度脂蛋白的含量。 1、促进胰岛素的分泌；2、强化胰岛素的活性；3、提高胰岛素受体的敏感性；4、控制餐后高血糖。 美容的功效 外科 抗肿瘤作用 几丁质对细胞无排斥力，具有修复细胞的功效，并能减缓皮肤过敏、活化细胞，防止细胞老化。几丁质中亦含有高效保湿成份，可以使皮肤保湿。 实验表明，每天按每干克体重投喂50mg甲壳质，病鼠的治愈率都是67%，喂卡介苗的对照组却全都死亡。 几丁质可以镇痛止血，加速人体伤口愈合，具有良好的生物相容性、无生物毒性，且价格低廉、机械强度较好。 修正牌甲壳素胶囊 主 治 *