家畜环境卫生与设施.doc

家畜环境卫生与设施　 第一章 绪论　　1．家畜环境 是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。 　　2．家畜环境卫生 是指家畜饲养环境的条件，卫生状况是否适合家畜的生长与生活等。 　　3．家畜环境与设施 是研究家畜养殖的健康和生产性能与环境之间的相互作用关系，并利用工程设施为家畜的养殖生产创造适宜的环境条件，达到高产、优质、高效、安全、持续生产的目的。 　　4．畜禽动物福利 是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种需求。 　　　　家畜与环境的关系 　　所谓“环境”，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立面而存在的。对家畜环境而言，“中心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。家畜与环境的关系，主要是通过家畜的生存、生长发育、繁衍后代表现出来的。一方面，家畜从外界环境中不断获取物质、能量和信息的同时，受到各种环境因素的影响；另一方面，家畜也影响着周围环境，其影响的性质和深度则随着环境条件的不同而发生变化。 　　家畜环境卫生是指家畜饲养环境的条件，卫生状况是否适合家畜的生长与生活等。 　　我国畜禽废弃物处理与畜产公害防治的对策与措施 　　解决我国集约化畜禽粪污无害化处理、资源化利用，消除畜产公害，最终的关键还是促进农牧结合，确保农业生态良性循环和我国农牧业的持续发展。 　　此外，在环境管理方面，应加强畜牧业管理人员的环境保护意识，提高对畜禽粪便资源化的认识，也是使畜禽粪便能够很好利用和防止环境污染的一个很重要的措施。 第二章 家畜的环境 　　　　 　　　照度 光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所能感觉到的光的亮度，用勒克司（lx）表示。1lx是指1流明（lm）的光通量均匀分布在1m2表面上所产生的光照度，也即单位时间内通过某一面积的光通量，1lx = 1lm/m2。流明是光通量的标准单位，1lm指的是绝对温度为2046°K、面积为1/60Пcm2的绝对黑体里发出的光通量。 　　太阳高度角是指太阳光线与地面水平面之间的夹角。 　　红斑作用：在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称红斑作用。 　　杀菌作用：紫外线的杀菌作用与波长有关。280～302nm的紫外线主要引起蛋白质的离解；253～260nm的紫外线主要引起变性，而该波段的紫外线又以核酸吸收量最为强烈。 　　畜牧业生产中，常用紫外线光源对畜禽舍进行灭菌。目前在鸡、鸭、猪等畜禽舍使用的低压汞灯，辐射出254nm紫外线，具有较好的灭菌效果 　　抗佝偻病作用： 佝偻病是由于缺乏维生素D而发生的钙、磷代谢紊乱的疾病。为防止佝偻病和软骨症的发生，在对畜禽进行紫外线照射时，必须选用波长283～295nm的紫外线，不可用一般的紫外线灯代替。 　　色素沉着作用：紫外线可使皮肤中的黑色素原通过氧化酶的作用，转变为黑色素，使皮肤发生色素沉着。 　　光敏反应：当动物体内含有某些异常物质时，如采食含有叶红素的荞麦、三叶草和苜蓿等植物，或机体本身产生异常代谢物，或感染病灶吸收的病毒等，在紫外线作用下，这些光敏物质对机体产生明显的作用，能引起皮肤过敏、皮肤炎症或坏死现象，这就是光敏性皮炎或“光敏反应”。 　　水汽压（Water－vapour humidity） 指大气中所含水汽的分压力。它是大气压力的一部分，其单位用帕斯卡，简称帕（Pa）表示。 　　绝对湿度（Absolute humidity） 指单位体积空气中含有的水汽质量，也就是空气中的水汽密度。可以用重量或水汽压表示，即每立方米空气中水汽的克数（g/m`）或帕（Pa）表示。 　　相对湿度（Relative humidity） 指空气中实际含有的水汽密度与同温度下饱和水汽密度的百分比。相对湿度表示空气中水汽含量距离饱和的相对程度，是一个常用的指标，当空气达到饱和时，RH为100%；未饱和时，RH小于100%；过饱和时，RH大于100%。一般认为相对湿度超过75%为高湿，低于30%为低湿。 　　　　1．简述等热区和临界温度的概念，其主要影响因素有哪些？ 　　家畜在适宜的环境温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量的散热调节就能维持体温恒定。此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平。通常，把这一适宜的温度范围称为等热区。将等热区的下限温度称为临界温度；等热区的上限温度为上限临界温度，为有别于下限的临界温度，常称其为过高温度。 　　其主要影响因素有：动物种类、年龄和体重、皮毛状态、饲养水平、生产力水平、对气候的适应性、管理制度和空气环境因素等。 　　2．气温影响畜禽的热调节主要发生在高温和低温时。 　　1．高温时的热调节 高温时畜禽为维持体温的恒定，可通过物理性调