人参饮品.doc

抚松县人参饮品类产品情况 抚松县作为人参之乡，一直以来非常重视人参食品的研发，2010年、2011年进入全省人工种植人参进入食品试点企业达15户，35个品种，分别占全省的21%和14.4%。2012年国家卫生部批准人参（人工种植）为新资源食品后，人参食品类产品的研发得到较快的发展。人参饮品类产品主要有人参酒、人参醋、人参茶、人参咖啡、人参精等。下面简单介绍人参饮品类生产企业及主要产品。 一、吉林省宏久和善堂人参有限公司的红参大枣饮料、红参蛹虫草饮品、鲜参精茶。 （一）红参大枣饮料 红参大枣饮料是吉林省宏久和善堂人参有限公司人参精深加工产品。本产品以红参提取液和大枣浓缩液通过一定的配比，与白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸等辅料配制成饮料。本产品为人参新资源食品，是功能性食品。通过红参各种皂苷、氨基酸、人参多糖和微量元素滋补的同时，补充天然大枣维生素C,能增强免疫力，起到强身健体的作用，尤其适合白领阶层。 配料表：水、大枣、红参、果葡糖浆、白砂糖，食品添加剂柠檬酸、柠檬酸钠、红参香精。 食用方法及食用量：口服，每日1-2次，每次100ml。每日最大服用量不超过200ml。 不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童。 保质期：18个月。 规格：100ml/瓶。 （二）红参蛹虫草饮品 本产品主要原料为红参和蛹虫草，红参和蛹虫草均为新资源食品，是增强免疫功能，强身健体，抗衰老的佳品。 红参：具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，是阴盛阳虚者的首选补品本品。 蛹虫草：蛹虫草即能补肺阴，有能补肾阳，主治肾虚阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗、盗汗等，是一种同时平衡调节阴阳的中药。 瓜拉纳提取物：在巴西把瓜拉纳称为“super fruits”,也就是“超级水果”，被广泛应用在早餐麦片,饼干,谷物棒,糖果,汤料,胶囊,片剂等产品中。长期食用,有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、强身健体之功效。 本品还添加了肌醇、烟酰胺、维生素B6、B12等人体必需的B族维生素。本品具有淡淡的红参清香，口感清爽润甜是一款高档滋补饮品。 产品配料表：红参、蛹虫草、水、白砂糖、瓜拉纳提取物、肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12、柠檬酸、柠檬酸钠。 食用方法及食用量：口服，每日1—2次，每次100ml，每日最大服用量不超过200ml。 不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童。婴幼儿、儿童、使用真菌过敏者。 贮藏办法：密闭，置阴凉干燥处。 保质期：18个月。 规格：100ml/瓶 （三）鲜参精茶 本品以人参提取液、甜菊苷和乳糖等辅料按一定比例混合制成的颗粒茶。口感凉爽，速溶，携带方便，是休闲，旅行，工作的健康佳品。 配料：人参根提取物、甜菊苷、乳糖 食用方法：温水冲服，每日2—3次，每次1包 规格：5g/袋 配料：人参根提取物、甜菊苷、乳糖 食用方法：温水冲服，每日2—3次，每次1包 规格：5g/袋 二、吉林森宝参花香集团.白山市林海雪原酿酒有限公司 保健酒、保健饮品。 在科技高度发达、信息高速传播的今天，产品、技术及管理诀窍等容易被对手模仿，比较难成为核心专长，而品牌一旦树立，不但有了价值并且不可模仿，因为品牌是消费者认知，是一种心理感觉，这样的认知和感觉不能被轻易模仿，不可替代。因此，该公司把坚持实施品牌战略作为发展的主要方向，从本企业的实际出发，选准市场定位，确定了“参宝”和“参花香”战略品牌。年生产5万吨的“参宝”牌长白山参宝酒，批准文号卫食健字（1999）第0550号，长白山参宝酒经检测人参总皂甙含量18-22mg，未发现国际奥委会规定禁用的刺激性、麻醉剂、利尿剂和甾体激素类药物，以其抗疲劳的保健功能赢得消费者的青睐，荣获首届亚太健康食品博览会金奖，吉林名牌农产品称号，树立了良好的公司信誉。为扩大集团在保健酒行业的影响力不久的将来集团还会陆续生产出同样具有抗疲劳功能批准文号为卫食健字（2001）第0213号的鲜人参保健酒。人参醋饮品是公司在满足更多消费者对健康饮品的需求而研发的一款同样具有保健作用的新产品,该工艺已获得国家发明专利,该项目立足于加工高品质的人参发酵饮品，将现代生物技术，现代加工工艺与现代分析手段相结合，主要对人参原料的选择，人参处理条件，蜂蜜的添加，前发酵条件，后发酵条件的控制，调配方案等进行了系统的研究。本项目产品口感、颜色、质量较以往有大幅度的提高，同时节约了能源，简化了工