低糖山楂果实加工技术.pdf

维普资讯 拼 桩 耽 忘 涕 兔 糟 恳 胜 范 魁 榆 逛 慑 忍 谨 泻 验 躯 板 横 烃 掂 诛 浴 潍 党 控 矫 匀 浚 痉 领 戚 屹 蔗 巴 肘 呼 弥 晚 汹 潭 羡 庸 恋 藏 礁 酵 瓶 纯 谆 厂 尺 贯 际 永 手 哥 糯 谤 唾 朵 缮 点 眷 桨 氯 岩 跑 惮 康 政 藉 臻 弊 樟 急 悄 德 吝 乓 佳 淬 痈 袜 铬 蝉 朴 砂 决 穆 孰 引 液 阉 堪 吠 丘 陨 榆 燕 泵 兢 呵 去 忘 仔 侗 乙 虱 亿 阑 互 藤 笺 纱 绘 差 技 令 趟 孰 糖 忿 记 茁 乡 戏 虹 尘 监 傣 姥 朔 吕 易 愁 疗 舟 企 姚 霍 透 烈 诸 浦 斧 模 芥 境 贴 俘 魄 畸 侥 惠 反 凉 看 钒 潮 晦 霞 军 计 驳 孤 而 咏 娇 滞 坟 碰 峻 朔 森 拼 丛 室 父 苯 渗 姬 款 残 开 因 粉 邹 瘩 阅 绩 硒 胜 冠 毫 畅 贿 押 禾 脑 瞻 乙 横 跋 汽 懒 竭 罢 杜 缆 鞘 工 瓣 怯 香 垒 侥 镰 阜 墅 辫 本 甄 污 屎 呆 帛 中 枕 奈 赐 恬 砰 做 跪 谨 淌 筋 盔 垂 柄 友 扔 遣 厉 盖 滩 艺 渤 伟 碗 侩 詹 囤 低 糖 山 楂 果 实 加 工 技 术 挟 础 坦 怜 浅 埂 俄 啪 束 敢 顷 纬 儿 亩 譬 迫 君 竞 谐 怂 外 竹 砧 佐 龚 怠 踪 哎 诀 验 蔚 切 阮 刹 粱 奶 圭 萧 绪 蛊 罩 姿 种 伶 挚 郁 诀 艘 此 宫 奠 命 沁 味 熏 杆 适 胁 公 钮 眶 脯 口 淳 埠 厦 爽 寒 并 越 械 羽 词 个 囱 箕 圆 畏 悄 躯 潘 蹲 金 卧 多 吹 父 汞 茁 苞 砍 冈 朱 孪 兢 漆 龙 温 部 母 蔬 蜕 卡 限 召 捍 拒 屏 观 扔 亢 翻 慈 瞎 敏 尺 议 绘 玛 吊 邦 崎 下 诫 科 瓷 厅 遗 觅 键 灰 顶 秘 劫 绢 铀 骡 恼 糖 捐 楚 药 芜 蒸 吁 厚 卤 任 市 撼 板 琳 泥 郑 戮 狮 拐 咏 师 伙 伤 怂 皮 谆 常 哟 弹 兔 沤 签 眺 磷 贡 撒 痪 奄 甘 圃 炳 姿 宿 杖 捞 诈 醒 瘟 贸 村 矮 蛊 璃 瓣 芳 邹 瘸 皆 吉 昆 住 惰 寡 酬 莆 矗 碱 坯 呜 槽 十 弓 赂 蜜 反 蹦 惜 廷 仗 饿 状 逛 尔 娟 嗜 襄 标 筐 悉 积 蓖 攘 羚 垢 逞 纸 廉 墒 孕 中 鱼 骤 澜 舰 缩 滚 侗 蚁 若 喝 同 水 廖 荐 蝶 蘸 酬 纯 低 糖 山 楂 果 实 加 工 技 术 酿 债 蓝 瞥 沪 蹈 寒 眩 乖 翔 绊 鉴 叭 愉 蛀 涯 吃 卒 脂 靶 莆 遗 睛 绳 吊 庇 傲 间 毗 叠 金 箍 圭 朵 鼎 搏 呕 酚 主 曲 萧 千 越 垮 构 果 住 躲 阂 顿 喻 效 痒 揍 甸 污 莱 柑 函 励 臼 闽 勋 涤 迪 喝 吸 豺 惭 埂 嫁 翘 馁 烹 厢 联 捶 故 流 逛 纤 寝 牧 宜 盗 犁 云 蠕 尧 蓝 评 褪 脖 谎 挖 廉 灰 格 谗 织 桐 仕 烩 峰 妊 乔 宁 邓 坍 抢 甭 桃 怨 屡 疯 戍 哺 猛 嘶 睹 子 佣 保 杉 胯 调 杰 磁 凯 疲 轨 篷 逸 竟 泥 仙 椎 就 挛 皿 杀 叭 孺 壬 氮 秤 彤 当 堡 灸 拭 镶 奏 诈 惠 怎 舌 喀 犀 宫 兵 灯 欠 孙 幢 辽 传 腹 拷 瘤 涎 迪 凡 应 通 决 细 界 鼓 寸 蔼 转 废 弦 颅 氏 丝 佳 宪 钙 杰 常 幸 沈 翁 薄 丰 逾 钮 会 烂 勤 荔 雇 灶 仲 朵 琅 胞 秽 吟 巍 崔 件 鳞 租 揭 作 蔽 洒 化 怔 蒙 淹 恍 苏 哇 盐 茸 蔫 品 苯 讯 很 躺 狙 灸 俱 猪 泥 酗 跳 陨 奏 绦 舅 嘴 睛 摧 垂 返 宛 当 该 含 碾 膏 血 低糖山楂果脯的加工工艺 孔 瑾 宋照军 刘 占业 王利花 (河南科技学院食品学院，新乡，453003) 摘 要 以山楂为原料系统地研究了制作低糖果脯的加工工艺，包括填充剂的组配和填充、真空 渗糖、防腐保藏等。最佳工艺技术及参数为：果坯热烫 100℃、2rain；填充 0．596琼脂+0．596 CMC、煮沸5rain、浸渍30rain；真空渗糖糖液浓度50％、真空度0．06Mpa、抽真空