酒店开业筹备工程部工作大纲.doc

酒店开业筹备工程部工作大纲 一、筹建工程部管理构架的设立（包括办公用品、设备及前期人员的招聘并入职）及人员专业分工； 二、与置业及酒店施工专业工程师联系，建立内部联系通讯录，索取整个酒店的所有设计图纸（包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装）；根据提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的功能需求与图纸的差异，向有关方面和置业方反馈； 三、?按酒店人事构架和管理要求具体制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理确认批准； 四、征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门；复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计、安排酒店各后勤用地的位置（如办公室、仓库等）； 五、?根据施工工程进度，可提前招聘工程部部门重要岗位系统管理人员，在开业前提前入职，跟踪施工。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，以便接收酒店后的使用、 维修、保养； 六、?跟催、督促施工单位按已确定的标准装修样板房和功能布局待业主、管理团队、总经理等确认后所有客房全面装修施工； 七、?制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送酒店汇总； 八、制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序； 九、??制定培训员工的培训计划及课程安排； 十．?制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等； 十一．?跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店领导及各部门管理人员汇报工程进度; 十二、实施员工招聘，主要管理人员按系统和专业分工可在开业前二个月提前入职，跟踪施工；同时按五星级酒店要求和工程管理规范对工程前期技术骨干进行系统有计划地专业培训和素质提升； 十三、制定接收整个酒店的验收检查表（分每个部门、每个系统等）； 十四、与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题； 十五、根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备并逐步建立设备档案和设备卡片： 1、电梯2、供电系统3、 湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机4??、验收空调系统5??、验收供热系统6??、验收供、排水系统7???、验收楼宇自控系统8??、验收总机房9??、卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统10??、保安监控系统11??、天然气气调压站及天然气气系统．?? 十六、 开业前的准备： 1．员工到酒店现场熟识环境及现场培训； 2．领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录； 3．按各岗位职责进行设备试运行，确保各机电设备正常运行； 十七、协助各部门接收酒店各部分； 十八、开业典礼的准备工作； 十九、?开业前整理出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。 二十、与酒店协商制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算（包括全酒店每月用水、电、气、维修费用、能源考核标准等）； 工程部 2012.3.5