探索酵母的呼吸方式.ppt

探究酵母菌细胞呼吸的方式;说教材 教法与学法 教学过程 板书设计 教学反思 ;一、教材分析; 《ATP的主要来源—细胞呼吸》人教版高中生物学必修课1第五单元第三节的内容，本节内容需要2课时完成。第一课时为实验探究活动，探究酵母菌细胞呼吸的方式，第二节课学习有氧呼吸和无氧呼吸的概念、过程以及其在生活及生产实践中的应用。第一课时的实验探究，有助于提高学生的探究能力、实验设计能力以及运用生物学知识和方法分析、解决实际问题的能力，也为第二课时的内容铺设道路。;知识目标： 1、理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理 2、了解实验材料、实验步骤，分析实验结果，能比较生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法。 技能目标： 1、学生掌握检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物。 2、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提高学生合作、交流以及自主学习的能力。 情感、态度与价值观： 1、通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生理论联系实际的意识。 2、培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度。;教学重点：探究酵母菌的呼吸方式 教学难点：实验的设计过程 ;（一）学情分析 在以前的学习中，学生已经对生物体的呼吸作用有所了解，并且已经知道呼吸作用的本质是细胞内的有机物氧化分解释放能量，并且通过高中生物的学习，学生已具备了细胞能源物质和直接能源物质等生物学知识，但是，对于这一过程是否必须有氧参与并不清楚？由于高中的学生已经初步具备了对照试验的设计原则、自主探究、推理判断的能力。因此，可以利用学生已有的知识和经验，创设新的问题情境，激发学生的探究欲望。然后引导学生开展探究酵母菌的呼吸方式的实验。;本节课是探究性实验课，以学生的实验探究为主 教学方法：以教师为主导，学生为主体，引导学生设计实验 具体方法有：图片展示法、问题启发法，小组合作学习法;（三）学法分析;创设情境，导入新课;;遣账壶栋胁寨绚拒跨描荣洼乃岩茨紧乐媳新碾炎告稳郑搭戎铬妖粱侦驰彼探索酵母的呼吸方式探索酵母的呼吸方式;新鲜的面包很松软，这与酵母菌有什么关系？ 酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？ ;酒的主要成分是酒精，这是酵母菌在什么条件下呼吸产生的呢？ ;酵母菌究竟是进行有氧呼吸还是无氧呼吸？呼吸的产物是什么？ ;怎样保证酵母菌正常生活？ 怎样控制有氧、无氧条件？ 怎样检测CO2和酒精? 怎样除空气中的CO2？ 装置应该注意哪些问题等等 ;如何保证酵母菌正常生活？;待学生初步设计好实验后，请有氧、无氧小组选派代表表述自己的实验，其他小组给与点评，最后我给出点评，并强调对照试验的原则。;有同学认为，在有氧呼吸实验装置中 １０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳， 以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？ 你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？;想一想，如何是无氧呼吸的实验更严谨？ ;验证实验结果？;总结提升，反馈应用;适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（ ）; 酵母菌的呼吸方式：有氧——产生CO2 无氧——产生CO2和酒精。;教学反思; 在提出探究课题之后，我引导学生将已有的经验、知识与问题联系起来，大胆地提出假设。学生提出的假说，或许是不完善的、片面的，但那是探究意识的体现，是探究思维火花的闪耀，应该给与及时鼓励和正面引导。 ; 在充分发挥学生的自主探究实验学习时，也充分发挥了教师的主导作用，通过教师的重点指引和难点突破，帮助学生完成从对知识的初步认识和理解升华到对知识的综合理解和应用，从而真正地转化为能力和素养。在准备实验、观察现象、记录结果等方面，需要特别提醒学生，注意养成尊重事实的习惯，然后根据实验现象来分析可能的原因，将学习引向深入，为下一节课的概念学习铺设道路。;谢谢！