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2007 5 V o l. 22, N o. 3
22 3 Journal o f the Ch inese C erea ls and O ils A ssoc ia tion M ay. 2007
魏金涛 齐德生 张妮娅
( , 430070
通过研究 5种常用饲料原料( 玉米豆粕菜粕鱼粉和麸皮 的水活性等温吸附曲线, 评 了 5
种常用的数学模型对这几种饲料原料水活性等温吸附曲线的拟合效果, 发现玉米的水活性等温吸附曲线效
果: Chungpfost方程在 ( 25 ? 1 e 和( 17 ? 1 e 时拟合最好, 直线方程在( 11 ? 1 e 条件下拟合效果最好; 豆粕
的水活性等温吸附曲线: H enderson 方程在( 25 ? 1 e 和( 17 ? 1 e 时拟合效果最好, 直线方程在 ( 11 ? 1 e 条
件下拟合效果最好; 菜粕的水活性等温吸附曲线: H enderson 方程拟合各 个试验温度条件下的效果均最好; 鱼
粉的水活性等温吸附曲线: 在( 25 ? 1 e 条件下 H a lsey 方程拟合效果最好, Chungpfost方程在( 17 ? 1 e 条件
下拟合效果最好, 而H enderson 方程在( 11 ? 1 e 条件下拟合效果最好; 麸皮的水活性等温吸附曲线: H alsey 方
程在( 25 ? 1 e 条件下拟合的效果最好, Chungpfost方程在( 17 ? 1 e ( 11 ? 1 e 条件下拟合效果最好并选
择拟合最好的数学模型计算出各种饲料原料的绝对安全水分含量和相对安全水分含量, 以期为饲料储存和饲
料生产做出指导
饲料原料 等温吸附曲线 水分活度
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