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基于西瓜声学特性测定其成熟度
第 期 （ 总第 期） 农产品加工 ·学刊
1 268 No.1
2012 年 月
1 Academic Periodical of Farm Products Processing Jan.
文章编号： （ ）
1671- 9646 2012 01- 0008- 03
基于西瓜声学特性测定其成熟度
*
危艳君， 饶秀勤， 漆 兵， 林鹏鸟， 李江波
（ 浙江大学 生物系统工程与食品科学学院， 浙江 杭州 ）
310058
摘要： 为达无损检测西瓜糖度目的， 本研究在自主搭建的声学检测台上采集西瓜声学信号， 提取声振动从敲击点传
到接收点过程中声透过率参数 （ ） 。 利用 软件中的线性回归函数， 将 与西瓜糖度分别做线性回归， 得到
δ Matlab δ
个相关系数。 从中选取相关系数前 位的声透过率值， 借助软件中多元线性回归函数建立多元线性回归方程。
1 024 20
研究比较不同敲击点和信号接收点组合所建模型的预测值和实测值相关系数（ R） ， 最高可达0.884 2。 试验结果表明，
敲击点和接收点位于赤道部位能获得较好的测定模型。
关键词： 西瓜； 声学透过率； 多元线性回归； 糖度
中图分类号： 文献标志码： ： （ ）
TS255.1 A doi 10.3969/jissn.1671- 9646 X .2012.01.002
The Detection of Watermelon Maturity with
the Acoustic Properties of Watermelon
*
WEI Yan- j un， RAO Xiu- qin， QI Bing， LIN Peng- niao， LI Jiang- bo
（ ， ， ， ， ）
College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University Hangzhou Zhejiang 310058 China
Abstract ： To detect the watermelon sugar content nondestructively, an acoustic system is set up
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