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烹饪新手十万个为什么--提高版
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烹饪新手的十万个为什么-提高版
烹饪新手的十万个为什么
目录
1 怎样用姜
2 怎样用盐
3 怎样用酒
4 怎样用味精
5 怎样勾芡
6 怎样调味
7 怎样焯水
8 怎样配菜
9 怎样使菜肴鲜香
10 怎样挂糊
11 怎样淋油
12 怎样掌握火候
13 怎样用刀
14 片
15 劈
16 怎样掌握油温
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