一生产运作战略管理.pptVIP

生产与运作管理 为什么浙江省会成为一个经济发达，人们的物质生活水平很高的省份？ 2014年中国上市公司的数量比较 “一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好”。这是美国麻省理工学院的著名学者、教授们经两年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制造部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作“夺回生产优势”(美国制造业的衰退及对策)一书中的第一句话。 为什么要学习生产与运作管理? 生产运作管理是企业管理中的主要职能之一。 生产运作管理是企业竞争力的源泉，为其提供系统化方法并广泛地用于其他职能领域。 工商管理人员并没有对现代生产与运作管理方法有深刻的理解，单纯的商业教育是完全不够的，工业工程人员必须掌握生产与运作知识。 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会 从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可缺少的重要一环。 参考书目 《生产与运作管理》（第四版） 刘丽文 清华大学出版社 《生产与运作管理》 陈荣秋 高教出版社 《生产与运作管理》周国华 西南交通大学出版社 《现代生产与作业管理》马士华 经济管理出版社 任务一：生产与运作管理概述 一、生产与运作管理的演变 经济学家将经济的发展分成前工业社会、工业化社会和后工业社会三个阶段。 任务一：生产与运作管理概述 什么是生产？ 生产是人类最基本、最重要的一项活动。 是一切社会财富的源泉 1.2生产与运作活动的过程 生产运作管理实质上就是创造涉及投入到产出的产品或服务的转变或转换过程，并且在这个转换过程中实现价值增值。 输入的是生产要素: ①前提条件 ②实现目标的保证 ③质量、数量、时间必须符合生产需要 ④按一定比例结合成有机的体系 转换过程即生产与运作过程，也是价值增值过程。即包括物质转化过程——使投入的各种物质资源进行转变；也包括管理过程——通过计划、组织、实施、控制等一系列活动是物质转化过程得以实现。 输出的是产品、服务与信息 反馈 信息明确，反馈迅速 生产运作活动的基本特征： 运作需要投入一定资源，经过某种转换过程，实现价值增值； 运作包括有形产品的生产，也包括无形产品的服务； 产出可以满足一定社会需要，具有一定使用价值。 整个过程是一个增值过程。 生产运作管理的目标研究问题 生产运作管理的目标 如何提高效率与产量； 如何管理提高质量； 如何降低消耗，降低成本； 如何搞好安全生产、文明生产； 如何提高员工学习技能的热情与工作水平。 时间 质量 成本 柔性 环境 1.3 制造生产与服务运作的区别 产品物质形态不同。 顾客参与程度不同。 对顾客需求的响应时间不同。 场所的集中性和规模不同。 在质量标准及度量方面不同。 四、生产与运作系统的类型 制造性生产 服务性运作 制造性生产 制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 具体又可按生产技术特点、企业组织生产的特点和工艺过程特点进行划分。 按工艺过程特点划分 连续型生产 物料连续，均匀地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产 离散型生产 物料离散地间断地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产 按生产技术特点划分 合成型 分解型 调解型 提取型 按企业组织生产的特点划分 备货型生产 按已有的标准产品或产品系列进行生产。生产目的是为了补充库存，通过成品库存随时满足用户需求。 订货型生产 用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。 订货型生产与备货型生产的特征 2.2服务性运作 服务性生产又称作非制造性生产，是指只提供劳务，而不制造有形产品的生产。 服务性生产可按服务业的性质、是否提供有形产品、顾客是否参与、劳动密集程度和与顾客接触程度等进行划分服务类型。 按是否提供有形产品划分 纯劳务生产 一般劳务生产 纯劳务生产 担保 销售 监理 快递 通讯 各种中介（房屋，婚姻，职业） 按顾客是否参与划分 顾客参与的服务生产 例：医疗保健、理发、导游、财务顾问、法律顾问 顾客不参与的服务生产 例：设计建筑土、城市规划、汽车修理等 2.3生产与服务运作的一般类型 按产品或服务的专业化程度的高低对生产与服务运作类型进行的一般划分。 大量生产(Mass Production) 成批生产(Batch Production) 单件生产(Simplex Production) 单件生产 (1）品种繁多，每一品种的产量极少，生产重复率低。 （2）设计方面：一品一设计，设计质量不高。 （3）工艺方面：一品一工艺，工艺质量不高。 （4）生产组织方面：粗略分工，专业化