2011年高考化学复习专题-有机化学专题分类精讲.doc

高考化学复习专题：有机化学专题分类精讲 官能团 化学性质 －C＝C－ 1.加成反应：（与H2、X2、HX、H2O等） CH2＝CH2 ＋ Br2 →CH2Br－CH2Br (乙烯使溴水褪色) 2．氧化反应：能燃烧、使酸性KMnO4褪色 3．加聚反应： a b 催化剂 a b n C＝C [ C－C ]n c d c d －C≡C－ 1．加成反应：（与H2X2、HX、H2O等）如：乙炔使溴水褪色 CH≡CH+Br2→CHBr=CHBr CHBr=CHBr+Br2→CHBr2—CHBr2 2．氧化反应：能燃烧、使酸性KMnO4褪色 醇－OH 与活泼金属（Al之前）的反应 如：2R－OH+2Na→2RONa + H2↑ 2．取代反应 ：（1）与HX ROH ＋HX RX ＋H2O （2）分子间脱水：2R－OH ROR＋ H2O 3．氧化反应：①燃烧：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O（淡蓝色火焰） ②催化氧化：2C2H5OH+ O2 2CH3CHO＋2H2O 4．消去反应：C2H5OH CH2＝CH2 ＋H2O 5．酯化反应： C2H5OH＋CH3COOH CH3COOC2H5 ＋H2O 注意：醇氧化规律 （1）R－CH2OH → R－CHO （2）－OH所连碳上连两个烃基，氧化得酮 （3）－OH所连碳上连三个烃基，不能被氧化（不完全氧化）但可燃烧。 酚－OH 弱酸性：（1）与活泼金属反应放H2 （2）与NaOH： （酸性：H2CO3＞酚－OH） 取代反应：能与卤素、硝酸、硫酸等发生取代反应。如苯酚与过量溴水得到三溴苯酚白色沉淀。 3．与FeCl3的显色反应：苯酚溶液遇FeCl3显紫色。 官能团 化学性质 －X 取代反应：NaOH的水溶液得醇 C2H5X ＋NaOH→C2H5OH ＋NaX 消去反应：NaOH的醇溶液 C2H5X ＋NaOH CH2＝CH2＋NaX＋H2O －CHO 1．加成反应：R－CHO＋H2 RCH2OH（制得醇） 2．氧化反应：（1）能燃烧 （2）催化氧化：2R－CHO＋O2 2 RCOOH（制得羧酸） （3）被新制Cu(OH)2、银氨溶液氧化。 －COOH 弱酸性：（酸性：R－COOH＞H2CO3＞酚－OH＞HCO3－） RCOOH RCOO－ ＋H＋ 具有酸的通性。 2．酯化反应：R－OH＋R，－COOH R，COOR＋H2O －COO－C 水解反应：R，COOR＋H2O R－OH＋R，－COOH R，COOR＋NaOH → R－OH ＋ R，－COONa 二、几类重要的有机物 1．糖类：又叫碳水化合物，一般符合Cn(H2O)m的通式，但是符合该通式的不一定就属于糖类，不符合该通式的也可以属于糖类。 葡萄糖：CH2OH(CHOH)4CHO 既含醛基，又含多个羟基。故葡萄糖既有醛的通性，又有多元醇的通性 ：1）氧化反应：能发生银镜 单糖 反应和与新制Cu(OH)2反应，也能在体内完全氧化（2）醛基发生与H2发生加成反应 3）酯化反应 4）分解制乙醇 （C6H12O6） 糖 果 糖：结构、性质不要求，但葡萄糖与果糖互为同分异构体。 蔗 糖： (1)非还原性糖，即不含醛基 （2）水解得到一葡一果 类 二糖 （C12H22O11）：蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。 麦芽糖： （1）还原性糖，即含有醛基 （2）水解得到两分子葡萄糖。 淀 粉：（1）非还原性糖 （2）水解最终得到葡萄糖（3）遇I2变蓝色 多糖 (C6H10O5)n 淀粉、纤维素的通式都为(C6H10O5)n，但两者并非同分异构体 纤维素：含有几千个单糖单元，每个单糖单元含有三个醛基。（1）非还原性糖 （2）水解最终得到葡萄糖，但水解比淀粉困难。（3）酯化 2．氨基酸和蛋白质 （1）两性 两性←氨基酸 蛋白质 （2）盐析（可逆） （含－COOH、 （3）变性（不可逆） －NH2） 含肽键 （4）颜色反应