服装生产运作管理（DOC 24).docVIP

服装生产运作管理 第一章服装厂概述第一节 服装厂分类及运作一、分类1、按产品品种分如：西服厂、衬衫厂、内衣厂、童装厂、休闲装厂等。2、按加工方式不同分销售）和接单加工厂，接单加工又可分为包工包料和来料加工。(生产(可分为：品牌厂（设计3、按规模大小不同分可分为：大型厂（500人以上）、中型厂（100～500人）、小型厂（小于100人）。4、按服装面料分如：毛呢服装厂、丝绸服装厂、针织服装厂、裘皮服装厂等。二、特点1、投资小，见效快，投资回收期短。2、占地面积小。3、劳动力密集。4、耗能少，污染少。5、培训容易。三、服装厂的运作程序包装(整烫(洗水(缝纫车间(验片、打号、捆扎）(割布裁剪(铺布拉布(唛架制作(推板）裁剪车间（裁剪方案制定(样衣(板房（纸样(设计四、服装厂的现状及前景1、不足之处：(1)生产手段落后。(2)工贸脱节。(3)大批量生产，周期厂，交货慢。(4)生产管理落后。(5)面辅料生产落后。2、发展趋势：(1)成衣化生产。(2)重视设计，小批量，多品种。(3)发展出口创汇。第二节 服装厂结构及部门的工作内容一、结构可分为生产（从板房开始外加仓库）和管理及服务两大部分。二、各部门工作内容人事部：人事管理、招聘培训新人、行政管理。财务部：管理财务等。计划部：安排生产日程，跟单员在该部门。业务部：亦称营业部，负责销售，有营销员SALES。产品开发部：开发新产品，接单工做的服装厂不设该部门。销售部：专卖形式的服装厂才有，接单做的服装厂不设该部门。采购部：亦称供应部，负责采购原物料等。质管部：负责质量管理。电脑部：即IT部，负责信息管理。动力部：负责大型设备的安装和维修。技术部：负责产品原料的化验等。第三节 服装厂技术管理的任务和内容一、管理的概念管理是运用科学的思想、方法和手段对企业的人力、物力、财力及其生产的和经营的全部活动与进程进行计划、指导、控制、协调等，作用于管理对象，以期更好地完成预定的生产和销售目标，最大限度地满足社会的需要。二、生产工艺管理1、样品试制：含劳动定额、成本核算、工艺方案等的确立。2、主辅料的性能测试：测布的缩水率、自然回缩、熨烫缩率等。3、把好纸样与排料关。4、制定工艺技术标准：含款式图、规格、用料定额、工序流程图、工时定额、各环节技术要求、设备配置、流水线安排等。5、对车间生产进行技术指导：要指导车间消化工艺要求，安排作业，指导工人按技术要求进行生产操作，分析研究工序及工时的合理性。6、技术档案管理三、产品质量管理1、制定产品质量检验和管理制度。2、检查工作、质量考核。3、对产品疵品的原因、责任进行判断分析，找出改进的措施。四、生产计划管理1、制定经营和生产计划。2、对生产进行调度。五、设备管理1、制定设备维修计划（主要是保养）。2、制定设备采购、保管、领用制度。3、制定设备检验标准和使用规定。第二章 生产计划及控制第一节 生产计划一、制定生产计划的依据及考虑因素1、依据：市场情况。2、考虑因素：机械设备条件、人力资源、原辅料材料、各订单排期先后次序、各款式的混合等。3、产销平衡的方法：利用仓库库存调节、利用加班、利用价格政策、利用南北半球气候相反等方法调节。二、产计划及控制的工作内容生产计划部分：? ?? ?? ?? ?? ?? ???订单确定↓物料定购(检查仓库存货(与营业部澄清订单有关事宜? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???↓生产编排总表↓--------------------------------------↓? ?? ?? ?? ???↓? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? ↓外工管制( 人力需要??生产排期表（生产小日程计划表） 外发加工(招聘及培训? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???↓制造通知单|生产控制部分? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???↓制造↓生产日报总表(生产日报表(未达到生产指标原因? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?↓? ???订单进度官制表↓检验计划生产执行情况三、生产能力分析1、计算生产所需人员数计划生产数量×单件作业数作业人员数＝――――――――――――――? ?? ?? ?? ?? ?? ? 日工作时间×生产天数 2、计算生产能力日工作时间生产能力＝―――――――――×台数×开机率单位作业时间3、工时计算(1)能力工时数＝作业人员数×日工作时间(2)负荷工时数＝计划生产数量×单位时间(3)余力工时数＝能力工时数－负