KHP09112514.3—一种低糖高纤维代餐食物棒—定稿—090512.docVIP

说 明 书 摘 要 本发明提供了一种权 利 要 求 书 1．一种低糖高纤维代餐食物棒，其特征在于，其包含如下重量百分含量的成分： 糖醇类 10~25%； 糖浆类 2~5%； 膳食纤维类 10~20%； 谷物类 30~50%； 油脂类 3~5%； 其他粉料 10~30%。 2．根据权利要求1所述食物棒，其特征在于，其包含如下重量百分含量的成分： 糖醇类 17~22%； 糖浆类 2~3.5%； 膳食纤维类 10~15%； 谷物类 40~50%； 油脂类 3.5~4.5%； 其他粉料 10~20%。 3．根据权利要求1或2所述食物棒，其特征在于，所述糖醇类包括山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇、乳糖醇、异麦芽糖醇或氢化淀粉水解物中的一种或几种。 4．根据权利要求1-3任意一项所述食物棒，其特征在于，所述糖浆类包括麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖浆或转化糖浆中的一种或几种。 5．根据权利要求1-4任意一项所述食物棒，其特征在于，所述膳食纤维类包括魔芋精粉、燕麦纤维、大麦纤维、小麦纤维、玉米纤维、黑麦纤维、豌豆纤维、大豆纤维、蚕豆纤维、米糠纤维或菊粉中的一种或几种。 6．根据权利要求1-5任意一项所述食物棒，其特征在于，所述谷物类包括燕麦条、燕麦片、麸皮、黑米、大米、小米、玉米或芝麻中的一种或几种。 7．根据权利要求1-6任意一项所述食物棒，其特征在于，所述油脂类为菜籽油、葵花籽油、花生油或大豆油。 8．说 明 书 一种低糖高纤维代餐食物棒 技术领域 本发明涉及一种食品，具体地说，涉及一种低糖高纤维代餐食物棒。 背景技术 食物棒以其时尚小巧的包装、食用方便的特点，深受年轻人喜爱，小体积的食物棒能够满足不同人群的多种营养需求，同时它又改善了传统压缩食品粗糙的口感，充分满足人们的感官要求。 摄入过量的糖容易导致龋齿、肥胖、动脉硬化、高血压病、冠心病、糖尿病和骨质疏松等疾病。世界卫生组织曾指出：“嗜糖比嗜烟更加可怕。长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人缩短10~20年。”对于女性，高糖食物中的胰岛素对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。在对高糖食品充满敏感而又向往纯正、愉快甜味刺激的矛盾中，糖醇成为不可或缺的调和者。糖醇在机体内的代谢与胰岛素无关，同时不是口腔微生物的适宜作用底物而不会引起牙齿龋变，且大部分品种的能量值均较低。 膳食纤维在食品中的应用已经很普通，膳食纤维的生理功能是明确而肯定的，膳食纤维的不足或缺乏与现代“文明病”的发生与发病率有直接的关系。膳食纤维的高持水力有利于增加粪便的含水量及体积，促进粪便的排泄；吸附作用可以吸附螯合胆固醇、胆汁酸以及肠道内的有毒物质；无能量填充作用经吸收膨胀后，在胃肠道内会发挥填充剂的容积作用，易引起饱腹感，同时，由于膳食纤维还会影响可利用碳水化合物等成分在肠内的消化吸收，也使人不易产生饥饿感；发酵作用使大肠内pH降低，从而影响微生物菌群的生长和增殖，诱导产生大量的好气有益菌，抑制厌氧腐败菌。美国、英国及亚洲学者建议膳食纤维的适宜摄入量是20~35g/d，我国中等能量摄入的成年人膳食纤维适宜摄入量为25~30g/d。 燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。燕麦营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的八种氨基酸，其组成也较平衡，脂肪中含有较多的亚油酸。 发明名称为“一种营养食品”（公开号：CN1264427C），其纤维成分主要是魔芋精粉，按其制成片剂的含量及服用量，每日膳食纤维摄入量约为4~12g。 发明名称为“营养强化型小麦胚芽低热量代餐食品”（公开号：CN101194691A），其以水溶性小麦胚芽全粉为基质的强化营养素，膳食纤维含量为7~8g，虽然可满足高膳食纤维食品要求（纤维含量≥6g/100g），但远低于国际上与我国每日膳食纤维推荐摄入量。 发明名称为“一种膨化高膳食纤维食品”（公开号：CN101124989A），其由以下原料按重量份制成：7种主料：苦荞麦1.5-2.5，魔芋粉1.0-2.0，大豆膳食纤维0.2-0.5，燕麦麸皮0.2-0.5，玉米纤维0.2-0.5，苹果纤维0.2-0.5，卵磷脂0.1-0.5；7种辅料A：胡麻2-3，燕麦0.5-2，枸杞0.3-1，葡萄干0.1-1，白芝麻0.1-1，黑芝麻0.1-1，杏仁0.1-1；10种辅料B：白砂糖0.1-1，麦芽糖醇0.1-0.3，异麦芽糖醇0.1-0.3，赤藓糖醇0.3-1，甘露糖醇0.1-0.3，低聚异麦