Unit7CanItakeyourorder-ListengingandSpeaking教学设计.docVIP

第三届“外研社杯”全国中等职业学校英语教师教学技能大赛 教学设计 一、单元整体解读及分析 Unit7 Can I take your order? 单元 内容 分析 本单元主题为饭店就餐，介绍了不同饭店的特色和点餐流程，呈现了东西方不同的餐饮文化。通过学习，学生能够掌握与饭店和点餐相关的用语，能用英语进行选择饭店并点餐的会话。通过理解阅读材料，学生能了解不同饭店的特色和饭店里不同岗位的职责；通过教学，学生能了解东西方餐饮文化的差异。本册书的Unit 6 《I want to buy a T-shirt》, Unit 7《 Can I take your order?》 和Unit 8 《We’d like to check in.》这三个单元同属服务顾客这一主题，Unit 6 的教学使学生初步掌握了服务顾客的一些英语句型，为本单元继续学习这一话题打下了良好的语言基础，而本单元的学习又将为Unit 8的教学进一步做知识和能力的储备。所以说，本单元在本册中起到了承上启下的作用。 学生 情况 分析 本单元的授课对象是我校酒店管理专业一年级的学生， 他们对于餐厅服务这一话题不陌生，因为他们已经学习了与餐厅工作相关的专业课程，为本单元的学习做了专业知识和技能的准备。但是，他们的英语基础比较薄弱，既缺少在餐厅服务顾客的语言积累，又缺乏在这一情境下用英语进行服务的言语体验。由于语言基础薄弱，他们在平时的英语交际活动中羞于开口，信心不足。本单元的内容，能弥补他们不能用英语在餐厅为顾客服务的不足，对于他们来说，本单元的学习是一件新鲜并且有实际意义的事情，因此能激发他们的学习兴趣。 课时 划分 任务驱动教学法强调，教学应“以学生为中心”，让学生“在做中学”；课堂教学要围绕既定的任务而展开，每节课的目的要明确、内容要实在、这样效果才最佳。根据学生将来的职场需求，以及教材内容的相关联系，我把本单元的内容进行重新整合，并划分为以下4个课时： 第1课时：认识饭店类型（听说课）， 教学内容为教材Warming up②和Listening and Speaking②和③。教学目的是帮助学生了解饭店类型，完成为顾客推荐饭店就餐的任务，为后面的教学做铺垫。 第2课时：接受顾客点餐（听说课）， 教学内容为教材Warming up ①和Listening and Speaking ①、④、及⑤，旨在帮助学生学习和掌握关于点餐的英语句型。 第3课时：处理顾客用餐投诉（听说课），教学内容为More Activities①和②。学生在该课时将能学习如何处理顾客在就餐时的投诉。 第4课时：推介饭店（读写课），教学内容为Reading and Writing③和④。通过学习，学生能够掌握一些描述饭店特点的短语和句子，能仿写介绍饭店特色的短文。 Reading and Writing①和②属于第2课时的延伸，因此我让学生把这两部分内容作为课后作业来完成。Reading and Writing ⑤的目的是让学生了解饭店岗位名称，内容简单并且与前后内容的关联性不大，因此我也让学生在课后自学完成。Around the world 和Fun Time这两部分的内容属于学生课后拓展自学的内容，因此也不在教案中体现。 二、分课时教学设计 第2课时 教学 目标 1.知识与技能目标： （1）听懂并说出食物名称及与之相关的词汇，如：French fries, roast duck, roast beef, starter, main course等,和关于点餐的英文句型：Can I take your order now? / I‘d like the vegetable soup to start with. / What would you like for the main course? / Would you like anything to drink? （2）能听懂关于点餐的简单英语对话，抓住关键信息，正确理解顾客的用餐需求。 （3）能用英语进行点餐服务，并且能配以恰当的非语言因素表情达意。 2.过程与方法目标： （1）通过听力训练，帮助学生提高捕捉关键信息的细听技巧。 （2）通过模仿操练使学生掌握关于点餐的英文句型，在此基础上进行情景表演，帮助他们学会灵活运用知识。 （3）引导学生学会通过互联网、词典等资源获得广泛的英语信息，扩展知识，掌握学习策略，提高自主学习的能力。 3.情感态度价值观目标： （1）提高学生的英语口语练习积极性和自信心。 （2）学会尊重西方人的用餐习惯，培养热情、礼貌的服务态度。 教学 重点 关于点餐的英语句型。 教学 难点 用英语接受顾客点餐时的语音语调及体态语等非语言技巧的运用。 教学 方法 任务型教学法 情境教学法 模仿操练法 小组