生产与运作管理1（PPT 199页）.pptVIP

生产与运作管理Production and Operations Management 目 录 第1讲、 绪论 第2讲 生产与运作战略决策 第3讲 生产运作组织方式与运作能力规划 第4讲 运作流程设计与工作设计 第5讲 质量管理与连续改进 第6讲 设施选址与设施布置 第7讲 供应链管理－战略与设计 第8讲 供应链管理与电子商务 第9讲 案例 第10讲 库存管理 第11讲 生产运作活动的计划与控制 第12讲 MRP,MRPII与ERP 第13讲 JIT与精益生产方式 第14讲 服务运作管理 第15讲 全球运作 第1讲、 绪论 运作管理的基本概念 运作管理的目标与基本问题 运作管理与企业其它职能之间的关系 运作管理的作用和意义 运作管理学的发展过程 现代运作管理的新趋势 什么是生产与运作活动？ 把资源要素(投入)变换为有形产品和无形服务(产出)的过程 一个实体组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品和服务的过程 物质转换过程＋管理过程 什么是生产运作系统？ 使运作过程得以进行的手段 物质系统＋管理系统 什么是生产运作管理 是设计、运行和不断改进生产系统(及供应链)，以创造出具有竞争优势的产品和服务的管理过程 生产运作管理在企业管理和企业组织体系中的地位 决定着企业将投入转换为产出的效率(efficiency)和效果(effective)，是企业竞争力的重要决定因素 生产与运作管理的两大任务 生产与运作管理的目标 （1）产出要素管理 质量(Quality)—保证和提高质量 时间(Delivery time)—适时适量生产 成本(Cost)—使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润 服务（Service)—提供增值服务 产品质量和可靠性 (Product Quality and Reliability) 产品/服务质量和过程质量 工序质量对产品质量起着关键的决定作用 制造企业中的增值服务作业 信息处理 ( Information processing) 问题解决 (Problem solving) 销售支援 (Sales support) 技术支援 (Field support) （2）投入（资源）要素管理 （3）环境要素管理 生产运作管理的层次： 生产运作的战略决策 生产运作系统设计决策 日常运行决策 运作管理的作用与意义 运作是企业创造价值的主要环节 企业的运作职能占用了组织的绝大部分财力、设备和人力资源 企业和企业之间的竞争最终体现在企业所提供的产品和服务上,企业竞争力的关键要素之一 提高劳动生产率是社会生产永恒的主题 创新和提高生产率是一个国家和企业竞争力的核心 生产率水平决定生活标准提高的速度 “收入增长靠创新，利润增长靠效率。”----杰克 ·韦尔奇 运作管理学的发展过程  Historical Development of OM 1910s 科学管理运动和大量生产方式 代表人物：Frederick W. Taylor, Henry Ford 动作与时间研究 甘特图，EOQ 大量生产 ( Mass production ) 装配流水线 1930s 统计质量检验与工业心理学 代表人物：Walter Shewhart, Elton Mayo 霍桑试验 (Hawthorne studies) 1940s 运筹学 代表人物：George B. Dantzig, 线性规划的单纯型方法 1950s 项目计划技术 计划评审技术 (PERT)，关键路线法 (CMP) 成组技术(GT) 1970s 物料需求计划与全面质量管理 代表人物：Joseph Olicky, W. E. Deming, J. M. Juran，石川馨 物料需求计划 (MRP) 全面质量管理 (TQM) 1980s 准时生产方式与柔性制造系统 代表人物：大野耐一，Eliyahu M. Goldratt, McDonald’s Co. 准时生产方式(Just-In-Time ) 柔性制造， CIM, FMS, CAD/CAM， 服务领域的工业化大量生产方式 最优生产技术 (OPT) 1990s 业务流程重整与供应链管理 代表人物：Micheal Hammer, 业务流程重整 (BPR) 因特网，EDI, 电子商务 供应链管理 企业资源计划系统 (ERP) 2000 - 大规模定制 大规模定制 ( Mass Customization ) 敏捷制造 (Agile Manufacturing) 网络化 虚拟化 并行化 简洁化 生产系统柔性的概念 柔性是指生产系统在不同产品与过程之间转换的速度，以及在此基础上能