乳母营养素膳食指南.docVIP

乳母的营养素的膳食指南 （一）、产褥期膳食指南 正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物。例如：红糖水、藕粉、蒸蛋羹、 蛋花汤等。分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合，应给无渣膳食 1周左右，以保证肛门括约肌不 会因排便再次撕裂。做剖宫手术的产妇术后 24小时给予术后流食 1天，但忌用牛奶、 豆浆、大量蔗糖等胀气食品，以后再转为普通膳食。 母体在分娩过程中失血很多，需要补充造血的重要物质，如蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋白质，但每日进食鸡蛋的量不要多于 6个，以免增加肾脏负担。此外，我国的习惯往往只强调动物性食物的摄人，如鸡、肉、鱼、蛋，而忽视蔬菜与水果的摄入，容易造成维生素 C与膳食纤维的不足。 (二)、哺乳期的膳食指南 1.钙：为了保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙平衡，应增加乳母钙的摄人量。乳母膳食钙参考摄人量为每日1200mg，可耐受的最高摄入量每日为2000mg。建议每日饮奶至少250ml， 以补充约 300mg的优质钙。此外，还要注意补充维生素D(多晒太阳或服用鱼肝油等)，以促 进钙的吸收与利用。 2.铁：尽管母乳中铁含量极少，为恢复孕期缺铁的状况，应注意铁的补充，膳食中应多供给富含铁的食物。乳母膳食铁的适宜摄人量每日为25mg，可耐受的最高摄入量每日为50mg。由于食物中铁的利用率低，可考虑补充小剂量的铁以纠正和预防缺铁性贫血。 3.维生素A：由于维生素 A可以通过乳腺进入乳汁，乳母膳食维生素 A的摄入量可以影响乳汁中维生素 A的含量。乳母维生素 A的膳食推荐摄入量每日为 1200μg(4000IU)，可耐受最高摄入量每日为3000μg。乳母需要注意膳食的合理调配，多选用富含维生素 A的食物。 4.维生素D：由于其几乎不能通过乳腺，母乳中维生素 D的含量很低。乳母膳食维生素 D的推荐摄人量每日为lOng(400IU)，可耐受最高摄人量每日为50μg。由于膳食中富含维生素 D的食物很少，建议多进行户外活动来改善维生素 D的营养状况以促进膳食钙的吸收，必要时可补充维生素 D制剂。 5.B族维生素：母乳中维生素 B1含量平均为 0．02mg／lOOml。已证明维生素 B1能够改善乳母的食欲和促进乳汁分泌，预防婴儿维生素 B1缺乏病。乳母膳食维生素 B1的参考摄入量为每日 1．8mg，应增加富含维生素 B1食物，如瘦猪肉、粗粮和豆类等。母乳中维生素 B2的含量平均为0．03mg／lOOml。乳母膳食维生素 B2的参考摄入量为每日1．7mg，多吃肝、奶、蛋以及蘑菇、紫菜等食物可改善维生素 B2的营养状况。 6.维生素C：我国报告的北京市城乡母乳中维生素 C平均含量为4．7mg／lOOml。乳汁中维生素 C与乳母的膳食有密切关系。我国膳食维生素 C推荐摄入量为每日130mg，只要经常吃新鲜蔬菜与水果，特别是鲜枣与柑橘类，容易满足需要，维生素 C的可耐受最高摄人量为每日 1000mg。母乳中的VC浓度有明显的季节性波动。 7.水分：乳母明天应多喝水，还要多吃流质的食物如肉汤和各种粥 8．食物种类齐全多样化一日以4～5餐为宜，如主食不能只吃精白米、面，应该粗细粮搭配，每天食用一定量粗粮，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等，每日300～500g。 9．供给充足的优质蛋白质动物性食品如鱼类、禽、肉等可提供优质的蛋白质，每日的蛋白质有1/3来自动物性食物。在受经济条件限制的地区，充分利用大豆类食品提供蛋白质和钙质。 10．多食含钙丰富的食品乳及乳制品：牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等含钙量最高，并且易于吸收利用，每天至少摄入250g。此外，小鱼、小虾米(皮)含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。 11．多食含铁丰富的食品：如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)，大豆及其制品等。 12．摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品每天要保证供应500g以上。乳母还要多选用绿叶蔬菜。有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯，应予以纠正。 13．注意烹调方法：动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨为最好，多汤水。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素 c等水溶性维生素的损失。 14.注意食品卫生、远离污染：少盐少油，远离烟、酒、咖啡或长期服用某些药物可通过乳汁影响婴儿的。 （三）、增加母乳分泌的方法 1. 注意睡眠和休息、保持良好心情，丈夫要多关心 2. 注意平衡膳食同时多吃猪蹄汤、鸡汤、鱼汤 3. 喂奶姿势要正确，经常让婴儿吸润乳房，增加次数 4. 在医生指导下进行微量营养素的补充 孕妇、乳母的能量、蛋白质的供给量及脂肪的百分比 体力活动 PAL 能量kcal 蛋白质g 脂肪占能量的百分比％ 孕妇 轻体力劳动 1900+200 65＋孕初5，＋孕中15，＋孕末20 20-30 孕妇 中体力劳动 2000+200 70＋孕