实训二 商品采购计划的编制 连锁3组 组员 丁婉赢.ppt

商品采购计划的编制 项目介绍： 商品采购计划是整个采购运作的第一步，也是进行其他采购工作的基础。企业依据采购需求分析结果进行采购计划编制，并进行采购数量的计算和确认，以此作为企业预算的基础，制定出企业的采购计划。 实训目标： 能够运用正确的方法计算具体企业的采购数量，正确编制企业采购计划及采购预算的能力。 实训内容： 1．正确分析商品采购需求。 2．合理确定商品的采购数量。 3．具体编制企业采购计划。 4．制定采购预算。 商品采购计划的编制 采购需求调查 胡家饺子馆在南坪小有名气，每天客人络绎不绝，生意兴隆，很是让同行羡慕，可虽知店主胡小艾却高兴不起来。原来，尽管生意不错，可由于原料采购不准确，每天都有大量的剩余，造成极大的成本浪费，利润并不象生意那么红火。 三年前，胡小艾在南坪开了第一家饺子馆，靠着地道的手艺、货真价实的质量和童叟无欺的信誉，生意一天比一天好，到现在已经在当地成功开设20家直营连锁饺子馆。饺子馆的成本主要来源于原料、人工、房租和水电费用等项目。其他费用都较好控制和计算，只有这原料采购成本不好预计，饺子的原料饺子皮还具有隔天不能使用的特点。胡老板算起了细帐： 如果每份饺子10个，卖5元钱，直接成本为饺子馅、饺子皮、佐料和燃料，每个饺子成本大约2角钱。虽然存在价差空间，可是，由于每天的大量的剩余原料，这些采购的原料又不能隔天使用，算上人工、水电等经营成本，饺子的成本就接近4角钱了。如果每个店一天卖出1000个饺子，同时多于500个饺子的原料，相当于亏损了100元左右，每个饺子的物流成本最高时有1角钱，加上每年的粮食涨价，因此利润越来越薄。 最大的问题是做饺子的数量挺难掌握。做少了吧，有时候客人来了没有馅儿了，也等不及先做，眼看着到手的生意飞走了；做多了吧，就要剩下。 胡老板遇到的问题是一个典型的采购需求预测问题，不少企业特别是餐馆店家都在寻找快捷路径，以便合理控制进货数量，准确预测市场，有效降低采购成本，提高物流效率，这已成为一道企业经营的关键问题。 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购需求调查 采购数量确定 采购数量确定 采购数量确定 采购数量确定 采购数量确定 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购计划制订 采购预算编制 采购预算编制 采购预算编制 采购预算编制 采购预算编制 采购预算编制 采购预算编制 采购预算编制 采购预算编制 采购预算编制 实训作业要求： 根据交叉贡献率的计算方法，模拟形成本小组企业的商品ABC分类； 根据ABC分类表，选择经济订购批量法（各已知数据自行设定）计算这类商品中各单品的经济订购批量，形成各计划样表； 编制预算：物料采购年度预算表、采购资金预算表、采购现金预算表 。注意：不需采用OTB计算公式，直接模拟填写三张样表。 实训作业形式：每组上交一份WORD文档打印稿 实训作业上交时间：第11周周二1-2节课 计算订单容量 确定剩余订单容量 4 计算订单容量 2 计算总体订单容量 3 计算承接订单容量 1 分析供应资料 制定订单计划 制定订单计划 4 3 2 1 对比需求与容量 综合平衡 确定余量计划 制定订单计划 制订和执行商品采购计划时应注意的问题 制订和执行商品采购计划时应注意的问题 认真分析企业自身情况，做到“知己” 1 进行充分的市场调查，收集翔实的信息，做到“知彼” 2 广开言路，群策群力 3 每次订购数量 基本存量比率 最高存量 基本存量 每日最高用量 每日用量 订购交货日期 每月估计量 规格 材料名称 填写日期： 年 月 日 材料定期采购计划表 … … 金额 数量 金额 数量 金额 数量 …….. 3月 2月 1月 每月采购量 金额 单价 全年采购总量 部门 规格 材料名称 填写日期： 年 月 日 月度采购计划表 … 4 3 2 1 计划采购日期 年用金额 年计划采购量 现有库存量 年度用量 单价 单位 规格 品名 序号 物品种类 日期： 年 月 日 年度采购计划表 用量 生产单号 用量 生产单号 用量 生产单号 订购量 库存量 下旬 中旬 上旬 适用产品 品名规格 材料名称 日期： 年 月 日 订单采购计划表 2002年1月22日，美国零售巨人凯马特在芝加哥向伊利诺伊北区破产法院申请了破产保护，成为了美国历史上寻求破产保护的最大零售商。它的破产令