冬春辣椒绿色生产技术.ppt

（二）生长发育周期 发芽期 幼苗期 初花期 结果期 （三）对环境条件的要求 1.温度 1.辣椒为喜温蔬菜，生育最适温度： 种子发芽适温25～30℃，幼苗期生长及花芽分化以昼20～25℃，夜15～20℃为宜,初花期白天20～25℃，夜15～20℃，10℃以下生长停止。 2.开花结果期,超过35℃或低于15℃时，易落花落果。所以而冬季季辣椒，常因温度偏低，影响坐果，甚至花芽分化畸形;而夏、秋季温度超过30—35℃，辣椒也不易坐果，且易发生病毒病。 。 2.水分 ① 辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝，要求湿润松暄的土壤。 ②辣椒又怕积水，如果辣椒淹水数小时，根系缺氧窒息，植株就会萎蔫，甚至成片死亡。结果期需要小水勤浇，以使土壤经常保持通气良好、水分适宜。 ③空气湿度过高、过低都易发病及落花。 注：辣椒栽培中旱季灌水、涝时排水是应该注意的一项工作。 3.光照 ①辣椒为中光性蔬菜，对日长反应不敏感，但在较短日照、中等光强下开花结实快。 ② 种子在黑暗条件下容易发芽；幼苗期需良好的光照； 植株株条荫密、低温阴雨易造成落花落果。 4.土壤与营养 辣椒对土壤的需求不太严格，在pH6.2-8.5的范围内都能适应，在肥沃、排灌良好的沙壤土上生长结果较好。（反季节栽培最好采用水旱轮作可减少病虫害） 辣椒对N、P、K要求均较高,施肥搭配比例为1：0.5：1。苗期要求较多的P、K肥；初花期N过多，会导致徒长。 二、品种类型 （二）品种选择 小果红尖椒类 1.红丰404(香港益农公司 ) 品种特征:植株生长势旺盛，株型紧凑，分枝多。株高70~80cm，果实细长羊角形，果皮深绿色，老熟后呈鲜红色。中晚熟，生育期约180天，座果率特高且连续座果能力强，亩产3000~4000kg。耐贮运,抗热、耐瘠，抗旱、耐涝。高抗青枯病、病毒病、枯萎病、炭疽病、疫病、灰霉病、细菌性角斑病等多种病害。 广东省农科院蔬菜所选育。中熟，果长16厘米，宽2.1厘米，果肉厚0.3厘米，青果绿色，辣味浓，有光滑，硬度好，耐贮运，抗性好，产量高。 3.韩香朝天椒 从韩国引进。植株生势旺盛，株高达80厘米。座果率特强，果实直立朝上，单生果，鲜果长5~6厘米，果重3~4克，果型整齐。辣味重，商品性好。抗病性强，亩产1500~2000公斤。 泡椒类品种 1.海椒3号 海南省农科院蔬菜所利用杂种优势研究配制而成，植株生长势旺，分枝紧凑，座果率高，果实粗短牛角形，果皮光滑、绿色。肉质细软、微辣带甜。单果重60 ～ 80克。耐湿热，抗病性强，一般亩产达3000~3500公斤。 2.湘研13号 湖南湘研种苗公司培育的杂交种。植株生长势强，株型紧凑。株高50厘米左右，开展度约64厘米。果实粗短牛角形，果皮光滑，绿色；果长16.4厘米，果肩宽4.5厘米，肉厚0.4厘米，单果重50~80克。微辣带甜，抗逆性强，抗病力好，亩产达3000~3500公斤。 3.中椒6号 中国农科院蔬菜所选育。植株生长强健，开展度50×60厘米。果实粗短牛角形，果皮绿色，光亮，果肉厚实，单果重60~90克。较耐低温，果实耐贮运，一般亩产2500~3500公斤。 青黄皮尖椒 类 1.吉祥早熟黄皮辣椒品种。植株生长势中等，株高50cm，极易挂果且挂果早。属黄皮类型椒中早熟大果品种。果浅黄色单产4500kg／亩，尤其前期果实和产量表现突出，抗病强，耐肥水，适应性强。近几年在广东、广西、海南等地表现极为突出，商品价格高，抗病性强。 每亩定植3300-3500株左右。  2.金福五号中早熟。株高中等，株型紧凑。果实黄绿色，粗长羊角形，耐贮运，辣味浓；丰产性好，亩产约4500公斤。抗青枯病，耐病毒病、疫病能力较强，是南菜北运基地的优良辣椒品种。亩植4000—4500棵。 3.茂丰五号中早熟，大果、黄皮、耐湿、耐热、抗病性强，适应性广。果实粗长牛角型，果长20-25厘米，果粗2.8-3.6厘米，果色黄绿，辣味较浓，耐贮运，北运商品性特佳。丰产性好，亩产3500-4500公斤，苗植4500株左右为宜。 4.海椒4号 植物生长势强，株高60厘米左右，单株挂果30个以上，单果重60克左右，果长约22厘米，果肩宽3-3．5厘米，皮色黄绿，色泽光亮，耐贮运。抗病毒病、青枯病能力强，连续结果能力强。商品率高，收获期长，亩产达4000公斤左右。? 5.茂椒四号 植株紧凑、抗病性强、丰产、果大、果长20-25cm，果肉厚，单果重50-60克，亩产量3000-4000公斤，高产田可达5000公斤。黄色黄绿，果面光滑，色泽佳。深受市场欢迎。? 普通圆椒（甜椒）类 1.甜星 中早熟，株型紧凑，株高50cm，耐低温，坐果性好，果实近正方形，肉厚耐运输。单果重200g，果面光