液相色谱￣同位素比质谱法同时测定葡萄酒中甘油和乙.pdf

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2017-08-17 发布于重庆
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液相色谱￣同位素比质谱法同时测定葡萄酒中甘油和乙

２０１３年１２月Ｖｏｌ.３１Ｎｏ.１２Ｄｅｃｅｍｂｅｒ２０１３ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ１２０１~１２０５研究论文ＤＯＩ:１０.３７２４/ ＳＰ.Ｊ.１１２３.２０１３.０７０２７液相色谱￣同位素比质谱法同时测定１３葡萄酒中甘油和乙醇的δ Ｃ值 ∗ 李学民 ꎬ　贾光群ꎬ　曹彦忠ꎬ　张进杰ꎬ　王　蕾ꎬ　孙会媛 (秦皇岛出入境检验检疫局ꎬ河北秦皇岛０６６００４) １３摘要:采用液相色谱￣同位素比质谱(ＬＣ￣ＩＲＭＳ)技术建立了同时测定葡萄酒中甘油和乙醇δ Ｃ值的分析方法ꎮ 优化了葡萄酒中影响甘油和乙醇色谱分离的条件ꎮ 方法的精密度和准确度分别为０１５‰~０２６‰和０１１‰~ １３０２８‰ꎮ 对４０个葡萄酒样品进行了测定ꎬ甘油和乙醇的δ Ｃ值分别为－２６８７‰~ －３２９６‰、－２４０６‰ ~ －２８２９‰ꎬ两者具有较强的相关性(Ｒ＝０８２)ꎮ 该方法不需要复杂的样品预处理ꎬ在相同条件下同时测定甘油和１３乙醇的δ Ｃ值ꎬ较传统方法简单、快速ꎮ １３关键词:液相色谱￣同位素比质谱ꎻδ Ｃ值ꎻ甘油ꎻ乙醇ꎻ葡萄酒中图分类号:Ｏ６５８　　　文献标识码:Ａ　　　文章编号:１０００￣８７１３(２０１３)１２￣１２０１￣０５１３Ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆδ Ｃｖａｌｕｅｓｏｆｇｌｙｃｅｒｏｌａｎｄｅｔｈａｎｏｌｉｎｗｉｎｅｂｙｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｃｏｕｐｌｅｄｗｉｔｈｉｓｏｔｏｐｅｒａｔｉｏｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ ∗ ＬＩＸｕｅｍｉｎ ꎬＪＩＡＧｕａｎｇｑｕｎꎬＣＡＯＹａｎｚｈｏｎｇꎬＺＨＡＮＧＪｉｎｊｉｅꎬＷＡＮＧＬｅｉꎬＳＵＮＨｕｉｙｕａｎ (ＱｉｎｈｕａｎｇｄａｏＥｎｔｒｙ￣ＥｘｉｔＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎａｎｄＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕꎬＱｉｎｈｕａｎｇｄａｏ０６６００４ꎬＣｈｉｎａ) １３Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ａｎｏｖｅｌｐｒｏｃｅｄｕｒｅｗａｓｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄｆｏｒｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆδ Ｃｖａｌｕｅｓｏｆｇｌｙｃｅｒｏｌａｎｄｅｔｈａｎｏｌｉｎｗｉｎｅｂｙｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇ