午餐食谱大全白领午餐这么吃.pdf

午午餐餐食食谱谱大大全全白白领领午午餐餐这这么么吃吃 简单版煲仔饭材料：荷兰豆适量，西兰花半个，长 香米一碗，鸡蛋一个，酱肉一小 块，香肠2根。做法1，香米洗干净，预先浸泡1个小时左右，荷兰豆撕去老筋，西兰 花切小朵，酱肉和香切薄片，再用2勺生抽一勺耗油，和少量的白糖调一碗汁待用。 2，塔吉锅底擦上一点油，放进浸泡好的香米，再加入水，米和水的比例为1:1.5，盖 上盖子中火开煮。 午餐食谱大全 白领午餐这么吃3，差不多6-7分钟，大米就被煮沸腾了，然后转中小火 继续煮2-3分钟，直到米饭变成粘稠状，放进香肠片和酱肉片，中间再打进一个鸡蛋， 继续焖煮3-4分钟。4，煮饭的时候，西兰花和荷兰豆滚水中焯水，记得在焯水的水里 加点盐和油，能让焯好的菜变得更加油亮碧绿！5，等到米饭煮出吱吱的声音时，说 明米饭已经好了，关火再焖1-2分钟，然后加进焯好水的蔬菜，淋上碗里的调料汁就 OK拉！照烧鸡腿原料：鸡腿3个，西兰花0.5个辅料：盐1小勺，料酒1.5小勺，白胡椒 粉1小勺，六月鲜红烧酱油4小勺，糖1小勺，清水适量做法1、备好食材：鸡腿，六月 鲜红烧酱油； 午餐食谱大全 白领午餐这么吃2、鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横 向切两刀，不用切断，切断筋即可；3、鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均 匀后腌制二十分钟；4、取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；5、炒 锅烧热，不放油；6、放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；7、鸡皮煎变色后，翻面，继续 煎；8、鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁；9、大火烧开后，小火收汁； 10、西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。 腊肠杂蔬炒饭原料：米饭，腊肠，鸡蛋，青豆，玉米，红萝 卜，杏鲍菇，油盐。做法 1.准备好原材料；2.烧锅开水，放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝 卜、青豆和玉米 一起进去煮；3.煮上一、两分钟后捞出后沥干水分； 午餐食谱大全 白领午餐这么吃4.将鸡蛋放入打入碗中，加入适量的盐；5.将鸡蛋打 散，再放入米饭；6.将隔夜米饭放入里面去拌均匀；7.在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮；8.当腊肠煎至透明且油脂煎出来；放入刚才焯过水的蔬菜进 去翻炒；再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味 料继续翻炒；9.炒好米饭后关火，加入小葱末继续翻炒均匀；盛入小碗中。红烧油面 筋酿肉材料：杏鲍菇，油面筋，盐，鸡精，料酒，小葱，姜，红烧汁、酱油，老抽， 葱花做法1.准备好主料 （肉末里放入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀）然后在把 杏鲍菇切成小块，2.面筋用筷子戳一个小洞 （底部不能戳穿）3.面筋上面放上肉末， 用筷子一点点往里面塞 （塞到自己满意的程度）4.全部塞好的面筋 午餐食谱大全 白领午餐这么吃5.锅中首先放入切好的杏鲍菇块打底，再放入塞好肉的 面筋铺满6.滴入几滴红烧汁、酱油，老抽少许7.注入适量的清水，水能没过面筋的一 半即可8.盖上盖子，大火烧开调中小火焖煮15分钟9.最后大火收浓汤汁，上桌前撒适 量葱花即可。面筋烧肉，肉香酥烂，面筋吸足肉汁，味香且嚼劲十足，吃着吃着，面 筋也吃出来肉肉的滋味咯· 黑椒牛肉蘑菇派派皮材料：高粉75克，低粉75克，黄油67克，牛奶56克，盐2克，全 蛋液馅料：牛肉200克，蘑菇3-4朵，红黄彩椒各半个，洋葱半个，卡夫芝士，蚝油， 淀粉，生抽，盐，黄油，黑胡椒酱 （没有可不加），黑胡椒碎。做法1、将称量好的 面粉放入容器中加入黄油块和盐2、用手将黄油和面粉搓成屑装倒入牛奶 （边倒牛奶 边搅拌）和成面团即可 （不要用力揉面） 午餐食谱大全 白领午餐这么吃3、装入保鲜袋放入冰箱冷藏约30分钟4、此时加工馅料 将牛肉切1.5厘米的块加蚝油、生抽、淀粉抓匀腌制5、将彩椒，蘑菇洗净切1.5厘米的 块焯水备用，洋葱切1.5厘米的块6、锅中加适量黄油融化倒入牛肉快速翻炒至变色盛 出备用7、锅中另加适量黄油倒入洋葱，翻炒变色后倒入焯好的蘑菇、彩椒翻炒至没 有水分加入牛肉、适量黑胡椒酱再加一点现磨黑椒碎 午餐食谱大全 白领午餐这么吃8、炒匀后加盐调味关火晾凉备用，取出面团分成均等 的两份或三分，依次将面团擀成圆的薄片放入油纸或锡纸上 （有派盘的放入盘中，剩 余面片可以切长条铺在馅料上）9、均匀的将馅料铺在派皮上，四周留出约2公分，表 面撒卡夫芝士粉然后将四周留出的面皮向上包裹馅料10、取蛋液均匀的刷在包好的生 坯上，放入预热好180度的烤箱中层上下火30-35分钟即可牛排便当主料：靓禾五常稻 花香米50克，鸡蛋1个，西兰花30克，南瓜2