天然产物化学(一).ppt

（二）常用的层析法 对填料（通常指固定相）的要求：不溶于流动 相中，不使欲分离的物质被破坏，惰性大，可 逆性强，吸附容量大，同时颗粒直径范围要狭 窄。 比较常用的填料：1. 硅胶（反相硅胶），2.大孔 吸附树脂，3. 凝胶sephadex LH-20，4. 聚酰胺。 极性或不饱和分子相 硅胶颗粒表面的羟基与 互作用（吸附作用） OH OH OH O Si O Si O Si O Si O Si O OH OH O O O O O O O O O O O Si O Si O Si O Si O Si O P. 21 1. 硅胶层析 A B C 加入流动相（洗脱剂） 举例 理解：相似相吸 附：特种硅胶 硅胶表面的硅羟基能与一些硅氯烷反应生成单分子键合固定相 （-Si-O-Si-C-）。此类键合后的固定相有极优的分离效果，在 液相色谱中占有极为重要的地位。 ODS P. 21 1.1 硅胶层析柱的制备与加样 湿法装柱 干法装柱 P.22,28 1.2 层析洗脱剂（流动相）的选择 ? 常用的洗脱剂系统：氯仿－甲醇；石油醚－丙 酮；石油醚－乙酸乙酯；苯－乙酸乙酯－甲醇 ? 洗脱剂系统有很多，可多查阅文献资料，以达到 最好的分离效果。 ? （实例） ? OH O HO HO OH OH HO H O HO HO OH OH HO H O O 分离：乙酸乙酯 : 甲醇 : 氨水 =10 : 0.5 : 0.2 洗脱系统在分离中的作用很大！！ ? 2. 功能食品功效成分的种类 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? A. 活性多糖 ——真菌多糖、膳食纤维、果胶等； B. 功能性低聚糖； C. 活性蛋白质——大豆蛋白、天花粉蛋白等； D. 氨基酸类——牛磺酸、精氨酸、褪黑素(色氨酸衍生物)等； E. 维生素及维生素类似物； F. 无机盐及微量元素； G. 功能性酯类 亚油酸、亚麻酸等； H. 功能性醇类 ——植物甾醇等； I. 活性菌——乳酸菌、双歧杆菌、酪酸菌、益生素(双歧因子)等； J. 藻类——螺旋藻、腺孢藻等； K. 自由基清除剂——超氧化歧化酶(SOD) 等； L. 黄酮和酚类——银杏黄酮、大豆异黄酮、茶多酚、葛根素等； M. 皂苷——人参皂苷、三七皂苷、大豆皂苷、绞股蓝皂苷等； N. 功能性色素——栀子黄素、番茄红素等； O. 其它——大蒜素、有机酸等。 ? 按保健功能分类，我国卫生部批准的计23类—— ? 分别是：免疫调节、延缓衰老、调节血酯、调节血 糖、调节血压、改善记忆、改善视力、改善胃肠功 能、促进生长发育、辅助抑制肿瘤、改善骨质疏松、 抗疲劳、促进泌乳、改善营养性贫血、耐缺氧、抗 幅射、抗突变、改善睡眠、美容、减肥、清咽利喉、 解毒和对化学性肝损伤有辅助保护作用等类。 ? 现代功能食品(第三代功能食品)被称为“21世纪的食品”。自20世 纪未开始，功能食品市场得到迅速发展，至今全球功能食品功效 成分产品的销售额已超过100亿美元。据预测，未来10年内，全 球功能食品的市场份额将以每年10％的速度增长，显示蓬勃的生 机和广阔的前景。 三、天然产物化学与药物研发的开发—— ? 中草药—天然药物 ? 天然药物的物质基础是什么？ ? 许多药剂的发现就是源于天然产物。 ? 由于天然产物提供的活性物质结构新颖，具有高效低毒的 优点，所以是新药的主要来源。 P. 3 活性更好的 天然产物 P. 3-5 三、天然产物化学与药物研发的开发—— ? 先导化合物（lead compound）—— 结构修饰 有活性的 天然产物 Lead compound ? 绪论（1） ? 植物成分提取分离法（3） ? 结构鉴定的光谱方法（ IR, UV, MS, NMR）（2） ? ? ? ? ? ? 生物碱类化合物（2） 黄酮类（4） 单萜、倍半萜类（2） 皂甙、三萜类（2） 植物激素、昆虫信息素、农用天然产物（2） 海洋天然产物（2） 教学安排计划 综合成绩： 考试成绩：70％ 平时成绩：30％ 第一章 小结 ? 掌握天然产物化学的概念和研究内容； ? “先导化合物”的概念及其在药物研发中的作 用； ? 了解该学科的总的发展历程； ? Homework：思考该课程与食品行业之间的 联系（广查资料）。 P. 9 推荐参考书： ? 天然产物化学，徐任生，科学出版社 ? 天然药物化学，姚新生，人卫出版社 ? 中草药有效成分提取分离，上海科技出版社 ? 关于有机化合物光谱鉴定技术的书籍（有兴趣的可以看看） ? 。。。。。。 活性