丰台区高二生物会考复习三级跳资料概要.doc

2011年丰台区高二生物会考复习资料 专题一、细胞中的化学成分 基础知识 一、组成细胞的元素： 大量元素：C、H、、、、、、C、MFe、Mn、Cu、Zn、B、MoC、H、、C； （组成人体细胞的主要元素：C、H、、、、C。 （组成细胞的化学元素在无机自然界都存在，这体现了生物界与非生物界的统一性。） 二、组成生物体的化合物： （一）含量：含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。 （二）种类、分布及作用等： 1．蛋白质与核酸： 蛋白质 核酸 DNA RNA 在细胞中分布 遍布 细胞核、线粒体、 叶绿体 主要分布在在细胞质基质 元素组成 C、H、、、、C、H、、、C、H、、、 H NH2-C-COOH R 组成生物体的有20种 脱氧（核糖）核苷酸 种类：4种； 图示 磷酸 脱氧核糖 含氮碱基 名称： 腺嘌呤脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 核糖核苷酸 种类：4种； 图示 磷酸 核糖 含氮碱基 名称： 腺嘌呤核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 结构 化学结构 各氨基酸通过肽键 （化学键）经脱水缩合 （反应）连接成肽链。 空间结构 肽链的盘曲折叠 双螺旋结构 单链 功能 生命活动体现者（如催化、调节、运输、免疫、结构组分等） 核酸是携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和生物合成中具有及其重要的作用。 肽键数=脱水数=氨基酸数—肽链数。 蛋白质分子量与氨基酸平均分子量（约为128）、氨基酸数目（a）、肽链数目(n8)有何关系？ 蛋白质分子量=氨基酸平均分子量(128)×氨基酸数目（a）－水的式量（18）×脱去的水分子数目（a－n）； 2．糖类与脂质： 元素组成 种类 分布 分子结构特点 作用 糖类 C、H、O 单糖 葡萄糖 细胞中 不能再水解 重要能源物质 核糖 细胞质（主要） 不能再水解 核酸的主要成分之一 脱氧核糖 细胞核（主要） 不能再水解 脱氧核酸的主要成分之一 二糖 麦芽糖 植物细胞 葡萄糖-葡萄糖 糖类是主要能源物质 蔗糖 葡萄糖-果糖 乳糖 动物细胞 葡萄糖-半乳糖 多糖 淀粉 植物细胞 由葡萄糖组成 植物细胞储能物质 纤维素 由葡萄糖组成 植物细胞细胞壁主要成分 糖原 动物细胞 由葡萄糖组成 动物细胞的储能物质 脂质 C、H、O（N、P） 脂肪 细胞储能物质（还有保温、缓冲、减压等） 磷脂 （细胞膜、细胞器膜、核膜等）生物膜的重要构成成分 固醇 胆固醇 细胞膜重要成分、 参与血液中脂质运输 性激素 促进动物生殖器官发育、 生殖细胞形成 维生素D 促进动物肠道 对钙和磷的吸收 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为多聚体。 每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的 碳 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是 由于 碳 原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”、“没有碳就没有生命”。 3．水和无机盐 水 无机盐 存在 形式 结合水 自由水 大多数以离子形式存在 （多以主动运输的形式跨膜运输） 含量 细胞內全部水分的4.5% 少量，细胞鲜重的1%—1.5% 作用 细胞结构的重要组成成分 细胞内的良好溶剂 参与细胞内的生化反应 运输营养和废物 维持细胞的正常形态 细胞的重要组成部分 维持细胞和生物体的生命活动 维持细胞的酸碱平衡 （三）部分有机物的检测方法： 试 剂 颜色反应 方法要领 还原糖 斐林试剂 砖红色 先斐林试剂甲和斐林试剂乙混合均匀，再加入组织液，然后水浴加热（现配现用；隔水加热） 脂 肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 苏丹Ⅳ 红色 蛋白质 双缩脲 紫 色 向组织样液中先加双缩脲A制造碱性环境；再滴加滴双缩脲B控制铜离子的干扰； 淀 粉 碘液 蓝 色 专题二、细胞的基本结构与功能 一细胞学说：（创立人施旺、施莱登）； 1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。 2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。 3、新细胞可以从老细胞中产生。 二、真核细胞： ㈠、细胞壁：（成分：植物细胞－纤维素和果胶；（真菌－几丁质） 特点：全透性） ㈡、细胞膜： 脂质：约占50% 1．成分： 蛋白质：约占40% 糖类：约占2%—10% 2．结构——流动镶嵌模型的基本内容：磷脂双分子层