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猪舍环境温湿度对生长肥育猪生产性能的影响内容摘要：调查结果表明猪舍高温将导致猪的体温升高、心率加快 ,猪的生产性能降低等热应激反应 ,高温高湿环境下猪的热应激反应更为严重 ,高温时环境湿度增大 10 % ,相当于环境温度升高1℃对猪的影响。环境温度对猪的体温和心率影响极显著 ;环境湿度对猪的体温影响显著 ,对心率有影响但不显著。结果表明，夏季高温时环境湿度对猪的行为生理及生产性能有明显的影响，对养猪生产极为不利，因而夏季高温高湿的中国东南地区猪舍在实施降温措施时必须考虑控制猪舍的湿度。[1]关键词：环境温度相对湿度育成猪猪是恒温动物 ,其平均直肠温度为 39.2℃ ,但由于受诸多因素的影响 ,其体温可在狭小的范围内波动 ,变动范围在 38.7℃～ 39.8℃ [1]。热环境与猪体生理恒定性密切相关 ,而体温恒定是机体进行正常生命活动和生产的基础。猪在呼吸、循环、肌肉活动、采食、消化等过程中不断产生。一、猪舍环境温度对生长育肥猪的影响环境温度对生长猪的影响愈来愈受到人们的重视，它是影响生长肥育效果及胴体品质的一个重要环境因素。1.1、环境温度对生长猪增重的影响生长猪进入育肥期（始重60kg），增重速度以适温组（15-21℃），最快，平均日增重比低温（5-21℃）,和高温组（27℃以上）分别高出55.95和159.86kg，饲料利用率也以适温组最好，同时，适温条件下的育肥猪表现出精神活泼，采食，饮水均正常，发病率也低，试验组供暖密闭舍（适温17℃）比冬季敞开式舍日增重提高10.7%，差异显著。温度每下降1℃饲料转换率下降1.78%，处于5摄氏度环境下的猪，因为采食量最增多而增重下降，每天要比处于20℃环境下的猪浪费饲料0.27kg，一个月浪费8.1kg，我国大多数地区冬季可能冷到0℃以下，而且持续时间较长，因而饲料的浪费是相当惊人的。1.2、环境温度对胴体品质的影响在低温环境中饲养猪，胴体脂肪含量较低，Morrow等报道，体重68kg的猪分别在4.4℃和26.7℃中饲养到93kg，前者胴体瘦肉率高，脂肪较少，因为低温组保持体温所需的能量较多，脂肪沉积随之减少。研究表明，在食入代谢相近的情况下，处于13℃环境中的猪蛋白质的蓄积量比处于23℃环境中的猪低25%。所以，舍温与临界温度之差较小时，主要降低蛋白质蓄积量，差值较大时，主要降低脂肪蓄积量，以取得低温环境下维持体温所额外需要的能量，高温也影响胴体的组成，饲养于28℃下的猪背膘厚度比饲养于12℃下的猪低。在10-30℃的不同温度下，研究体脂肪能与体蛋白质能的沉积量，体脂肪能沉积和温度变化呈曲线关系，由10℃到25℃逐渐增加，25℃为最高，25℃以上反而减少，体蛋白质能的沉积量随温度升高而呈线性增加。[2]总之，猪是恒温动物，成年猪和育肥猪的最适环境温度是15-20℃，环境温度高于或低于最适温度，增重均下降，因此环境温度控制应引起人们的足够的认识，猪舍建筑注意把资金集中用在环境温度的控制上以使猪生产性能得到充分发挥。二、猪舍环境湿度对生长育肥猪的影响湿度是用来表示空气中水汽含量多少的物理量，常用相对湿度来表示。舍内空气的相对湿度对猪的影响，和环境温度有密切关系。2.1、湿度对猪体热调节的影响2. 1.1对猪体散热的影响在舒适温度下，湿度对猪的散热影响不大，对猪的生产力和健康影响也不大。在高温下，猪体的蒸发散热量取决于温度和湿度的程度，猪如果处于高温高湿的环境中，那么猪体的散热相当困难，如此就加剧了猪的热应激。在低温高湿的环境里住的可感散热大幅度提高，这就更加剧了猪的冷感，进而加剧了猪的冷应激。2. 1.1对猪体产热的影响当猪长期处于高温高湿的环境中时，基础代谢降低以减少产热进而维持热平衡。如果再低温高湿环境中，猪通常提高代谢率以增加产热进而维持热平衡，但饲料报酬将会下降。所以，不管冷热，相对湿度较低都比较有利于缓和猪的应激，实验表明，生长猪在环境温度为30℃，湿球温度为22℃时，体温就开始有上升的现象。2.2、湿度对猪生长和育肥的影响在舒适温度下，相对湿度从45%升到95%时，30—100kg体重猪的增重和饲料消耗均不会受到影响，但是当处于高温时，湿度的变化，有可能致使平均日增重下降6%—8%。2.3、湿度对猪健康的影响2.3.1高湿高温高湿环境下，猪机体的抵抗力减弱而发病率上升。所以在炎热潮湿的夏季，我们应该防止猪“中暑”（也称“热射病”）。但是如果再适宜的温度下，段时间的高湿有利于净化空气（空气中的灰尘下降），也有利于控制呼吸道疾病的传播。2.3.2低湿当相对湿度在40%一下时，容易引起呼吸道疾病。湿度过低时猪皮肤落屑的征兆。当猪所处的环境湿度是在最佳范围之内时，周围环境空气的湿度对猪的生产性能几乎无影响。但舍内环境湿度过低或过高都会对家畜健康、生产力等产生不利影响。湿度作为热环