药用植物栽培学new..convertor.doc

药用植物栽培学 生命科学学院 丁洲 第一章 绪论 第一节药用植物栽培学的性质、任务及特点 一、 药用植物栽培学的性质：研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到稳产、优质、高效为目的的一门应用科学，其研究对象是各种药用植物的群体。 二、 药用植物栽培学的研究任务：根据药用植物不同种类和品种的要求，提供适宜的环境条件，采取与之相配套的栽培技术措施，充分发挥其遗传潜力，探讨并建立药用植物稳产、优质、高效栽培的基本理论和技术体系，实现中药材质量安全、有效、稳定、可控的生产目标。 三、 药用植物栽培学的特点 1.药用植物种类繁多，栽培技术涉及学科范围广 2.多数药用植物栽培的研究处于初级阶段 3.药用植物栽培对产品质量要求的特殊性 4.中药材的道地性与特产栽培 5.药材市场的特殊性 第二节药用植物栽培的历史和现状 1.我国古籍中有关中草药的栽培，可追溯到2600多年以前 2.唐初，国家曾在京师建立药园一所，用以栽培各种药物，唐代医药学家孙思邈，在其所著《千金翼方》中则扼要介绍了近20种常用中药种植方法。 3.北宋嘉祐年间，本草学家苏颂著有《本草图经》，是一部具有很高学术价值的重要本草著作。 4.元明及清，农书著作较多。明代医药学家李时珍，在《本草纲目》中记述了约180种药用植物的栽培方法。 5.1949年后我国政府十分重视中药材生产的发展，在全国各地先后建立许多新的药材产区和药用植物种植场及专门的科研机构，培养大批科技人才，并对中药材生产制定一系列的方针、政策，使中药材生产得到了蓬勃的发展。 第二章 药用植物产量构成与品质形成 一、药用植物产量及其构成因素 （一） 药用植物的产量：分为生物产量和经济产量。 生物产量：指药用植物在全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和积累的各种有机物的总量。 经济产量：药用植物中可供直接药用或供制药工业提取原料的药用部位的产量。 经济系数：经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率。经济系数的高低仅表明生物产量转运到经济产品器官中的比例，并不表明经济产量的高低。不同药用植物的经济系数有所不同，与植物遗传基础、收获器官及其化学成分以及栽培技术和环境对植物生长发育的影响等有关。 *产量＝生物产量×经济系数。 （二） 产量构成因素：药用植物的产量是指单位土地面积上药用植物群体的产量，即由个体产量或产品（药用部位）器官的数量构成，由于药用植物种类不同，其构成产量的因素也有所不同。一般来说，产量构成因素很难同步增长，彼此间往往存在负相关关系，但药用植物的产量构成因素间，存在着实现高产的最佳组合，即个体与群体协调发展时，产量可以提高。 各类药用植物的产量构成因素 药用植物类别 产量构成因素 根类 株数、单株根数、单根鲜重、干鲜比 全草类 株数、单株鲜重、干鲜比 果实类 株数、单株果实数、单果鲜重、干鲜比 种子类 株数、单株果实数、每果种子数、种子鲜重、干鲜比 叶类 株数、单株叶片数、单叶鲜重、干鲜比 花类 株数、单株花数、单花鲜重、干鲜比 皮类 株数、单株皮鲜重、干鲜比 二、药材的品质 （一） 药用植物品质：包括化学成分和物理指标 1.活性成分：药用植物产品中的功效是由所含的有效成分（活性成分）作用的结果。有效成分含量、各种成分的比例等，是衡量药用植物产品质量的主要指标，也是中药防病治病的物质基础。 2.农药残留物与重金属等等外源性有害物质 3.色泽 4.质地、大小与形状 （二）影响药用植物品质形成的因素 1.药用植物遗传物质的影响 2.药用植物生长年限的影响 3.药用植物物候期的影响 4.药用植物不同器官与组织的影响 5.药用植物环境条件的影响 6.药用植物栽培技术与采收加工的影响 第三章 药用植物种植制度与土壤耕作 第一节药用植物种植制度 一、种植制度的内涵：指一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制与种植方式的综合。药用植物的种植制度应该在符合整个农业种植制度的大前提下，根据药用植物自身的生产特点进行规划和布局等。 二、 栽培植物布局 （一） 含义：是种植制度的中心，指一个地区或生产单位种植植物结构与配置的总称。种植植物结构包括种植植物种类、品种、面积比例等。配置是指种植植物在区域或田地上的分布。即解决种什么，种多少，种在什么地方的问题。 （二） 原则 1.满足需求原则：这是农业生产的主要动力与目标。 2.生态适应原则：这是植物布局的基础。 3.高效可行原则：根据当地的实际情况，合理安排和有效搭配各种植物。 4.生态平衡原则：必须注意用地与养地结合，农田开发与生态保护并重。 三、 复种 （一） 概念：指在同一田地上一年内接连种植两季或两季以上作物的种植方式。耕