安琪酵母企业标准-甘露寡糖（酵母细胞壁）new.doc

前 言 本标准代替Q/YB.J02.33-2006《甘露寡糖（酵母细胞壁多糖）》。 本标准附录A为规范性附录。 本标准由安琪酵母股份有限公司技术管理部提出并归口。 本标准主要起草单位：安琪酵母股份有限公司研发中心。 本标准主要起草人：谭斌、邓娟娟。 本标准由安琪酵母股份有限公司技术管理部负责解释。 本标准所代替标准的历次发布情况为： ——Q/YB.J02.33-2005； ——Q/YB.J02.33-2006。 甘露寡糖（酵母细胞壁多糖） 范围 本标准规定了甘露寡糖（酵母细胞壁多糖）的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于本公司生产的以面包酵母为原料，经过细胞破壁、酶解、分离提纯和干燥等工艺而获得的可作为饲料添加剂的甘露寡糖产品。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13082 饲料中镉的测定 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T13093 饲料中细菌总数的测定 GB/T 14699.1 饲料采样 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 国家技术监督局第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 定义 下列术语和定义适用于本标准。 甘露寡糖（酵母细胞壁多糖） 以面包酵母为原料，经过细胞破壁、酶解、分离提纯和干燥等工艺精制而成的酵母多糖产品。 产品分类 根据产品理化指标的不同，产品分为甘露寡糖I型、II型、III型。 要求 感官指标 应符合表1的要求。 感官指标 项 目 要 求 色泽 浅灰色至深灰色 气味 无腐败，无异臭味 杂质 无异物 状态 粉状 理化指标 应符合表2的要求。 理化指标 项 目 指 标 Ⅰ型 Ⅱ型 Ⅲ型 甘露寡糖，% ≥ 20 15 5 水分，% ≤ 6.0 6.0 6.0 粗蛋白质，% ≤ 35 35 15 卫生指标 应符合表3的要求。 卫生指标 项 目 指 标 细菌总数，cfu/g ≤ 2.0×１０6 沙门氏菌 不得检出 总砷（以As计），mg/kg ≤ 2.0 铅（Ｐb），mg/kg ≤ 5.0 镉（Cd），mg/kg ≤ 2.0 其他卫生指标 应符合GB 13078的要求 试验方法 所用的分析天平、移液管、滴定管、容量瓶等玻璃器皿按有关检定规定定期校正。所用的水，在未注明其他要求时，均指蒸馏水或去离子水；所用的试剂，在未注明规格时，均为分析纯(A.R)。 采样方法 按GB/T 14699.1执行。 感官指标 取100g样品，于光线充足处目测其色泽、形态、杂质，闻其气味。 甘露寡糖 高效液相色谱法，按照附录A执行。 水分 按GB/T 6435执行。 粗蛋白质 按GB/T 6432执行。 细菌总数 按GB/T 13093执行。 沙门氏菌 按GB/T 13091执行。 总砷 按GB/T 13079执行。 铅 按GB/T 13080执行。 镉 按照GB/T 13082执行。 其他卫生指标 按GB13078执行。 检验规则 组批 以一次投料生产的产品为一批。 出厂检验 出厂检验项目为：感官要求、水分、甘露寡糖。本产品需经生产厂的质量检验部门进行检验，合格并签发合格证方可出厂。 型式试验 第5章的全部项目为型式检验项目，型式检验每半年进行一次。出现下列情况之一时，亦应做型式试验： a, 产品正式投产时； b, 原材料、工艺有重大改变，可能影响质量指标时； c, 停产3个月以上恢复生产时； e, 出厂检验结果与上次型式试验结果有较大差异时； f, 国家质量技术监督部门提出要求时。 判定规则 当产品中的卫生指标有一项不合格时，判整批产品为不合格。 除卫生指标以外的其他指标，如有一项指标不合格，应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准。若仍有一项不合格，则判整批产品为不合格。 在判定结果合格与否时应考虑分析误差，允许分析误差按照GB/T 18823执行。 标签、包装、运输及贮存