.柑橘2.ppt

涟源市工贸职业中等专业学校 信息技术教学公开课 柑桔主要种类和品种 教学目的： 1.了解柑桔所属科、属及主要种类、品种特性 2.能识别柑、桔、橙、柚。 教学重点: 柑橘主要种类、品种的特性及柑、桔、橙、柚的区分 柑桔栽培概况 中国是柑桔的重要原产地之一，资源丰富，优良品种繁多，栽培历史悠久（4000多年），南宋韩彦直所著《桔录》是世界上第一部完整的柑桔专著。 全国有19个省生产柑桔，主产的有浙江、福建、台湾、湖南、湖北、广东、广西、四川、重庆、江西。 全世界有135个国家生产柑桔，产量第一的是巴西，第二是美国，中国第三。 近年中国柑橘面积产量变化图(单位：千公顷 万吨) 2008年我国柑橘主产省栽培面积与产量 近年我国柑橘消费量 主要种类 按植物学分科分类，柑桔属于芸香科植物，有栽培价值的柑桔包括枳属，金柑属，柑桔属的一群植物。 枳属（只有一个种：枳壳） 特性： 落叶性灌木或小乔木。 叶为三出复叶；汁胞味苦，作药。 极耐寒，是柑桔类的主要砧木 不耐涝，不耐盐碱。 嫁接后可使树体矮化，早果，丰产。 枳壳 枳壳的药用价值 消食 化痰 治便秘 治咳嗽 治牙齿疼痛：枳壳浸酒含漱 思考题 典故《晏子春秋.杂下之十》“婴闻之：桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？” 金柑属 本属有六个种： 金弹、圆金柑、罗浮（牛奶金柑）、长寿金柑、山金柑（山金豆）、长叶金柑 品质最好的是金弹 金弹的代表良种有：浏阳金柑、南山金柑、浙江宁波金柑、江西的遂川金柑 金柑 ????金柑，又名金桔，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。 金柑的特性 常绿灌木或小乔木。 叶为单身复叶。 初夏至秋季开花，一年开花三次。 果小，果皮厚而甜，可鲜食或作蜜饯 抗寒、抗旱、抗病 。 金柑 金柑 柑桔属（最主要的栽培种类） 按我国的习惯分类，可将柑桔属分为以下六类： 大翼橙类 宜昌橙类 柚类 橙类 宽皮柑橘类 枸橼类 大翼橙类 特性： 野生，作砧木或育种材料 乔木，叶翼发达，与叶身同大或过之 花小，果中等大。 大翼橙 大翼橙 宜昌橙类 特性： 野生，作砧木或育种材料 灌木或小乔木，枝有刺，叶翼与叶身等大或超出 花大，果中等大 宜昌橙的花和叶 宜昌橙 柚类 包括柚和葡萄柚两种 柚:高大乔木，枝有刺；叶片宽大而厚，叶翼大，呈心脏形;花大，有花序；果大，果皮厚，难剥皮；种子大。 葡萄柚：是柚与橙的天然杂种；果肉多汁，味酸，主要用作饮料。 柚树的花 柚 柚 广西沙田柚博览会上受欢迎 广西容县沙田柚香飘海内外 思考题 如何识别沙田柚？ 解答 沙田柚比蜜柚丑 沙田柚果实以梨形或葫芦形居多，果蒂像短短的脖子，底部常有铜线大的环状印圈，内有放射状的沟纹，称为“金钱底”或“菊花底”。品质好的沙田柚，呈深橙黄色。表皮有油泡。油泡小而光滑的，大多为上品 。 成熟期在11月上旬 橙类 包括：酸橙和甜橙 特性：中等乔木，枝梢有刺，叶翼明显； 果中等大，难剥皮。 酸橙果面粗糙，果皮较厚，果肉汁多味酸，略带苦味。酸橙可作砧木。 甜橙是世界各国的主栽种，包括普通甜橙、脐橙类、血橙类 血橙 普通甜橙 华盛顿脐橙 宽皮柑桔类 特征：中等乔木，花小，单花，果皮宽松，易剥离，包括柑和桔 A．柑组：花较大，春叶叶尖凹口模糊，果皮剥皮稍难，如温州蜜柑 B．橘组：花较小，春叶叶尖凹口明显，果皮薄而红，剥皮极易，如椪柑、沙糖桔 温州蜜柑 温州蜜柑结果树 南丰蜜桔 椪柑 枸橼类 有四个种：来檬、枸橼、柠檬、黎檬。以柠檬的栽培价值较高。灌木或小乔木，枝有短刺。叶翼小或无。嫩叶带紫红色。总状花序或单花。 一年中能多次开花结果，多用于榨汁。 耐寒性最弱，冻死的临界低温为-40C。 柠檬的花 柠檬 柠檬的营养价值与药用价值 柠檬中含有最为丰富的氨基酸和维生素C及柠檬酸，还含有维生素A、B1、B2,，可以说是所有其它水果和蔬菜都无法与之相比的。被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。常喝柠檬水，对皮肤中形成的黑色素有淡化作用，可预防心血管疾病及肾结石。 柑桔的功效 a.抗癌功效：降低肝脏疾病、动脉硬化、 糖尿病的发病率。 b. 消化系统：增加胃口，刺激食欲。 c.药用：止咳、健胃、化痰。 注：a.每天不能多吃。 b.不要与萝卜同食。 c.不能与牛奶同食。 作业 填空 我国柑橘类的主要砧木是—— 柑橘属于——科，分属——属，——属，——属 柑橘属分六大类，即——，——，——，——，——，——。