办公室便当,色香味俱全,不会做真的太可惜了!.pdf

办办公公室室便便当当，，色色香香味味俱俱全全，，不不会会做做真真的的太太可可惜惜了了！！ 肥牛盖饭 原料：肥牛、西兰 、 椰菜、洋葱、胡萝 卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料 酒、胡椒粉做法：1. 用洋葱1/2个、西芹1/2棵和胡萝 卜1/2根切开放入锅中，加水没过 原料大火烧开，小火熬煮15 ～20分钟；2. 捞出锅里的蔬菜原料，煮开汤汁放入肥牛， 涮至变色捞出；过滤掉涮牛肉产生的浮沫，调入生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅 匀烧开，即成肥牛盖饭浇汁；3. 将配菜西兰 、 椰菜和胡萝 卜改刀修整，放入开水 锅里焯1～2分钟捞出控干备用；焯水时放一些盐，使蔬菜有个基本味；焯完水的蔬菜 一定要控干；4. 炒锅放少许油将1/2个洋葱丝煸炒一下，加入2勺浇汁调味略滚，然后 把洋葱丝盖在盛好的米饭上；再将涮好的肥牛放入炒锅里，淋几勺浇汁拌匀略加热， 盖在洋葱丝上；摆上配菜，淋上浇汁即可。 日式猪排盖饭 原料：猪里脊、米饭、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味 、淀粉、面包粉、洋葱做 法：1. 猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松，鸡蛋两个，打散成蛋液。取 另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液小葱切碎丁，，海苔剪成细丝，猪里脊切大约1-2厘米厚 度的肉片，用肉锤轻轻锤松，拍薄；2. 撒上黑胡椒，撒少许盐腌渍，将肉片裹淀粉， 将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液，将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包 糠；3. 平底锅放油，将其放入煎至两面金黄，将其捞出，控干油，将猪排切块，洋葱 切丝，放入锅内，生抽3勺，清酒 （米酒）3勺，味2 勺，调成酱汁，酱汁倒入锅内， 熬煮至洋葱变软，入味；4. 将猪排放入，熬煮至猪排入味，汤汁粘稠至几乎没有，将 蛋液倒入，加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟，碗内盛饭，将猪排拖入碗内， 盖在饭上，撒上海 肉末茄子盖饭 原料：紫皮茄子、五 肉末、米饭、蒜茸、剁椒、海天蚝油做法：1. 茄子切段划 刀，蒸熟；2. 肉末加蒜蓉炒香，加茄子翻炒；3. 加调料，炒至茄子烂软，盖到饭团上 即可。 本文作者：美食随时说