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Finishing 最佳质量。轻松准备。 唯一能感知、识别、思考和预想，并向您学习、与您达成共识的智能烹饪系 统。 预烹制 – 冷却 – 配好菜 – Finishing – 上菜 保温已经是过去时。 堆积了繁重的任务时，没有什么比秩序井然的安排更重要。但如何 渡过上菜之前的时间？ 我们所有人都知道保温会影响品质。营养成分流失，蔬菜发黄且肉 变硬。 现在一切都结束了！ Finishing 工艺可使品质始终保持在最高水准。 1. 在 SelfCookingCenter 5 Senses 中简单地预烹制菜肴 2. 在急速冷冻柜中冷却 3. 在盘子或容器中配好冷菜 4. 在上菜前片刻使用 Finishing 加热至食用温度 优势： 在空闲时段从容地准备好食物：早上、下午或前一天 因为紧跟着冷却预烹制的食材，菜肴不会二次发酵，所以一直保 持着稳定的高品质 在完全不添加防腐剂的情况下可以以此方式保存菜肴三天时间 灵活掌控上菜数量和时刻，避免过度浪费或因不必要的保温措施 而破坏品质 只能容纳一台设备的小厨房也能在最短时间内轻松地准备大量食 物 每位客人不必长时间等待即可得到一份新鲜的温热食物 应对一切扎堆任务。 轻松掌控忙碌时间： 点菜模式下的 Finishing。 简单地预先烹制菜单上的菜肴， 然后冷藏。 收到订单时在餐盘上配好菜，在 SelfCookingCenter 5 Senses 中 短暂使用 Finishing 功能完成菜肴 加工。 与此同时您可以准备不耗时的油 煎类点菜，然后与通过 Finishing 完成烹制的配菜一起上菜。 或者也可以事先烹制好不耗时的 油煎类食品，然后使用 Finishing 功能加热至食用温度。而且丝毫 不影响品质：只要您愿意，您的 肉类食物就可以保持粉嫩，鱼类 食物可以保持鲜滑。在上菜前只 需浇汁，点缀餐盘 - 完工。 您的客人始终能快速享用新鲜的 菜肴，端上桌的热盘子中盛着的 是顶级的品质。 具有吸引力的副业： Finishing 帮您准备宴会。 在繁忙的工作之余轻松地准备宴会，这仅仅是一个组织问题。SelfCookingCenter 5 Senses 在这方面为 您提供完美的帮助 – 不管您同时邀请 10 位还是 1000 位客人。 在举办活动时从容地稍微提前准备好菜肴。在您刚好空闲的时段。急速冷冻法确保多天不变质。 上菜前将菜肴盛在盘子中，并以冷却方式保存在餐盘搁架平台车中。 在开席前片刻，在不需要他人帮忙的情况下从容地使用 Finishing 工艺加热。在活动延迟时也能镇定自若 地应对。 适合所有希望变得更灵活的人。 RATIONAL 保温罩使食物在餐盘搁架平台车中保温高达 20 分钟。 特殊的磁条加密技术实现快速、简单操作并确保卫生安全。 “一天 20000 份餐对于我们而言不再是挑战，RATIONAL 使我们的质量与 5 星级酒店的质量有的一拼。” Edward De La Garza，美国休斯敦 George R. Brown 会议中心行政总厨 经济划算：24 小时客房送餐服务，无需增加人手 在客房送餐服务方面也能体现出 Finishing 的优势。 以冷藏方式轻松准备好针对客房送餐服务配好 菜的餐盘，在客房中为客人提供一份新鲜、高品质菜单，全年无休。全程无额外人力成本。 新鲜才具有说服力： 借助 Finishing 达到顶级宴会质量。 面对宴会考验您也能轻松地提前烹制好所有菜肴，然后冷藏在容器中。 借助 SelfCookingCenter 5 Senses 的 Finishing 功能可以在刚好需要上菜的节骨眼完成食材的最后工 序。 由此可在最短的时间内将所有餐盘端上桌。始终温热，犹如新鲜烹制一般，顶级品质。全程无需保温。 取决于正确的配件： 宴会全能帮手。 RATIONAL 公司的 Finishing 配 件尽显灵便生活之享。 餐盘搁架平台车容量 活动规模（人数） 餐盘搁架平台车 滑轨 运输车 以毫米为单位 以毫米为单位 保温罩 的最大餐盘 的最大菜肴