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第29卷，第5期 光谱学与光谱分析 200 and 9年5月 SpectroscopySpectral May，2009 Analysis ICP-AES法分析灵芝中的微量元素 何晋浙，蒉霄云，杨 开，邵 平，孙培龙+， 浙江工业大学生物与环境工程学院食品系，浙江杭州310032 摘要采用湿法消解，／CP-AES法分析不同原料的两种灵芝子实体、灵芝子实体根部、灵芝混合物、灵芝 P，Pb，S，Se。Zn的含量。结果表明：不同灵芝样品中的矿物元素含量很丰富，其中元素K，Ca．Mg，Fe， Zn，P，S含量较高，主要存在的微量元素有：Cu，Co，Cr，Ni；具有潜在生理毒性的元素为Al，As，Hg， Pb，Cd，抗癌功效元素Se和Ge在所有灵芝样品中并未测得。孢子粉中重金属元素含量相对灵芝原料更低 些，灵芝混合物中有添加的功效元素Fe和se．灵芝根部切片样品中的【■，Cu，gn含量与其他样品都要高， 不同品种的灵芝原料中的微量元素含量存在一定的差异性． 关键词灵芝；电感耦等离子原子发射光谱法；微量元素 中图分类号：0657．3．$567．3文献标识码：A IX)I：IO．3964／j．issm 购得中芝灵芝及仙源灵芝子实体切片(产地：浙江武义， 引 言 均属赤芝)和灵芝破壁孢子粉和不破壁孢子粉、灵芝混合物 (产地：浙江丽水)。 灵芝作为一味名贵中药已有2000多年的历史了，药用1．2实验仪器 价值很高，其子实体，孢子粉，菌丝体均可入药r¨．大量研 电感耦合全谱直读等离子发射光谱仪(美国热电公司 Thermo 究表明，灵芝具有调节免疫、保肝、抗肿瘤、抗衰老、提高机 Electron，型号：IRIS 体耐缺氧能力等活性Ⅲ]。其主要功效成分的研究主要集中 加热板(上海新仪微波仪器公司)。 在多糖方面的研究。对其微量元素的研究报道并不多。尤其 1．3试样与标准样 近几年来，灵芝产品风靡国内外保健市场，对灵芝中的微量 元素的关注越来越重视Is]。由于微量元素是一种含量不多但 购自北京纳克公司，浓度为1．0mg·n儿～。混合标液配置按 却有着极为重要生理功能的一类元素睁”]，其与有机营养素 元素激发难易程度、干扰情况，配成浓度分别为1，510，50 不同，既不能在人体内合成，除排泄外，也不能在体内代谢 vg·mL-1的混标液。 过程中消失[1¨。其生理功能主要表现在：机体的重要组成成 1．4样品预处理 分；维持细胞的渗透压与机体的酸碱平衡；保持神经、肌肉 将灵芝子实体、根部切片风干，孢子粉、混合样分别取 h以上。 21。 样且风干，磨碎成粉，放置干燥器中恒重48 的活性；参与氧的运送和组织呼吸、生物氧化等[1 1．5湿法消解 本次实验采用ICP-AES方法测定中芝灵芝子实体，仙 源灵芝子实体、灵芝破壁孢子粉、不破壁孢子粉、灵芝混合 准确称取灵芝破壁孢子粉、不破壁孢子粉、中芝灵芝根 物、中芝灵芝根部切片中的各种元素的含量，以确定不同的 部切片、灵芝混合物、中芝灵芝切片、仙源灵芝切片粉末各 灵芝和其不同部位的微量元素含量的差别。 0．5000g，放人聚四氟乙烯消解罐中。每个消解罐中加入10