不同职业人群营养知识-态度-行为调查及其对疾病防制的作用.pdf

职业与健康 2015 年8 月第31 卷第15 期 Occup and Health ，Aug. 2015 ，Vol. 31. No.15 ·2157 · ·综 述· 不同职业人群营养知识-态度-行为调查 及其对疾病防制的作用 Nutrition KAP survey on different occupational populations and its effect on disease prevention 1，2 3 4 陈江慧 陈长贺 洪华荣 ， ， HONG Rong-hua ，CHEN Jiang-hui ，CHEN Chang-he 1.福建省厦门市疾病预防控制中心，361021；2.厦门大学公共卫生学院教学基地;3.厦门大学公共卫生学院；4.厦门市卫生局卫生监督所 摘要： 随着我国经济的快速发展，人们生活方式、膳食模式和疾病谱发生了巨大变化，营养不平衡和慢性非传染性疾病已 成为我国主要的公共卫生问题。其中，不同职业与营养相关性疾病一直是营养学界关注的问题之一。通过对不同职业人群营 养知识、态度、行为的调查，了解各职业人群营养知识、态度、行为及其影响因素，及时采取有效措施如营养干预、健康教育 等，提高各职业人群营养素养，改善其营养状况，对于营养相关疾病的防制有一定作用。作者主要介绍了近年来关于不同职 业人群营养状况研究及营养知识态度行为调查分析，为职业人群营养相关疾病的防制提供参考依据。 关键词：营养；KAP；职业人群；疾病防制；营养干预 中国图书资料分类号：R193 文献标识码：A 文章编号：1004-1257 （2015）15-2157-04 DOI:10.13329/j.cnki.zyyjk.2015.0750 Nutrition KAP survey on different occupational populations and its effect on disease prevention HONG Rong-hua *，CHEN Jiang-hui ，CHEN Chang-he *Xiamen Center for Disease Control and Prevention ，Fujian ，361021，China Abstract: With the rapid development of the economy in our country ，the life styles ，dietary patterns and disease spectrum have changed vastly ，while the nutritional imbalance and chronic non-communicable diseases have become major public health problems in China． Among them ，the relationship between occupation and nutrition-related diseases has always been one of the severe problems in nutrition science． Through the nutrition knowledge-attitude-behavior （KAP）survey among different occupational popula