观点冲突性信息对功能性食品购买倾向的影响研究.pdf

（ ） 第 卷第 期 中国地质大学学报 社会科学版 １３ ２ Ｖｏｌ．１３Ｎｏ．２ 年 月 （ ） ２０１３ ３ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｉｎａＵｎｉｖｅｒｓｉｔ ｏｆＧｅｏｓｃｉｅｎｃｅｓ ＳｏｃｉａｌＳｃｉｅｎｃｅｓＥｄｉｔｉｏｎ Ｍａｒ．２０１３ 　 　 　 　 　 　 ｙ 　 观点冲突性信息对功能性食品购买倾向的影响研究 江晓东 ，高维和 ： “ ” ， 。 摘 要 近年来许多食品厂商都引入了 功能性食品 的概念 并声称这些食品具有某些特定的生理功能 　 ， ？ 。 当有关食品中营养元素的功能出现相互冲突的信息时 消费者会如何反应 很少有研究直接探讨这些问题 实 ：（） （ ） ， 验研究表明 １ 当有关功能性食品健康声称的有效性存在相互冲突 相对于互补 的信息时 消费者的功能 。（） ， ， 性食品购买倾向更低 ２ 在互补的信息条件下 高健康意识的消费者比低健康意识的消费者 其购买功能性 食品的倾向更高； ， ， 在冲突的信息条件下 高健康意识的消费者比低健康意识的消费者 其购买功能性食品的倾 向更低。 ： ； ； ； 关键词 功能性食品 健康声称 冲突性信息 健康意识 ： （ ， ）； 基金项目 国家自然科学基金青年项目 教育部人文社科青年基金项目 （ ， ）； 上海财经大学 年度校级重点研究基地现代市场营销研究中心招标项目 １１ＹＪＣ６３００７７ ０９ＹＪＣ６３０４９ ２０１２ （ ） ２０１２１１０３２７ ： ， ， （ ）； ， ， 作者简介 江晓东 男 上海财经大学国际工商管理学院副教授 上海 ２００４３３ 高维和 男 上海财经大 学国际工商管理学院副教授 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） 收稿日期： Ｆ１２６．１ Ａ １６７１０１６９２０１３０２０１０３０８ 　 　 － － － 　 － － 现实中消费者常常会面临有关产品的冲突性信 、 （ ），