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2017-08-19 发布于天津
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基于灰色系统理论用机械特性指标预测苹果贮藏品质特性-农业工程学报.pdf

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第卷第期农业工程学报年月基于灰色系统理论用机械特性指标预测苹果贮藏品质特性李小昱王为华中农业大学工程技术学院武汉摘要研究了用机械特性指标测定和预测苹果贮藏品质的理论和方法通过对冷藏条件下苹果理化特性与机械特性的连续测定用灰色关联分析法研究了苹果理化特性与机械特性之间的关系可知各理化特性指标对机械特性指标有不同程度的影响用灰色系统理论的模型建立了苹果品质多因子动态变化的数学模型可确定苹果理化特性的各项指标对机械特性指标的影响与作用用灰色系统理论的模型确定了苹果机械特性与理化特性之间的关系认为可用压

第 21 卷第 2 期农业工程学报 V o l. 21　N o. 2 2005 年 2 月 T ransactions of the CSA E Feb. 　2005 1 基于灰色系统理论用机械特性指标预测苹果贮藏品质特性李小昱, 王　为 (华中农业大学工程技术学院, 武汉 430070) 摘　要: 研究了用机械特性指标测定和预测苹果贮藏品质的理论和方法。通过对冷藏条件下苹果理化特性与机械特性的连续测定, 用灰色关联分析法研究了苹果理化特性与机械特性之间的关系, 可知各理化特性指标对机械特性指标有不同程度的影响; 用灰色系统理论的 ( ) GM 1, 5 模型建立了苹果品质多因子动态变化的数学模型, 可确定苹果理化特性的各项指 ( ) 标对机械特性指标的影响与作用; 用灰色系统理论的 GM 1, 2 模型确定了苹果机械特性与理化特性之间的关系, 认为可用压缩时的最大力描述苹果的硬度、可溶性固形物、可滴定酸和水分, 用压缩时的屈服力描述苹果的硬度、可滴定酸和水分, 用弹性模量 0. 5 描述苹果的硬度; 建立了灰色系统理论的预测模型 ( ) E GM 1, 1 , 在贮藏过程中, 可用该模型预测苹果机械特性和理化特性动态变化的规律。通过验证, 确定了预测模型的可用性。结果表明, 用机械特性指标测定和预测苹果的贮藏品质是可行的, 有一定的理论意义和实用价值。关键词: 苹果; 品质特性; 机械特性; 灰色系统理论; 预测模型中图分类号: S661. 1; S379. 1　　　　文献标识码: A 　　　　文章编号:(2005) ( ) 李小昱, 王　为. 基于灰色系统理论用机械特性指标预测苹果贮藏品质特性[J ]. 农业工程学报, 2005, 21 2 : 1- 6. , . L i X iaoyu W ang W ei E stim ation of app le sto rage quality p roperties w ith m echanical p roperty based on grey system ( ) ( ) [ ]. , 2005, 21 2 : 1- 6. theo ry J T ransactions of the CSA E in Ch inese w ith English abstract 王俊等人[ 11 ] 对桃子冲击力学特性及其与桃子硬度间关 0　引　言系进行了研究; 王剑平等人[ 12 ] 研究了黄花梨碰撞力学苹果是中国栽培的重要果树种类, 苹果的贮藏品质