酵母菌富集微量元素铁锌的研究-吉林农业大学学报.pdf

DOI :10.13327/j.j jlau.2001.04.024 吉林农业大学学报　2001, 23(4):93 ～96 J ournal of J ilin Agr icu lt ur al Un iversi ty 、 1 2 1 1 王伟利 , 王雅华 , 孙　会 , 钱爱东 (1.吉林农业大学动物科技学院, 吉林长春 130118;2.吉林省生物制品厂, 吉林 吉林 132000) 　:酵母细胞能够将无机态微量 素铁、锌转化成为有机态的微量 素。 采用富集培养方法, 从22 株酵 母菌菌株中筛选出2 株能同时富集高含量铁、锌的酵母菌, 对其铁、锌含量进行了测定。 结果表明:铁、锌含量 分别达到6～ 8 mg/g 和4 ～ 5 mg/g, 适宜的铁盐、锌盐为硫酸盐, 其添加的离子浓度为 60 ～ 120 mg/kg。 :酵母细胞;富集;铁;锌 :S816.72　　　:A　　　:1000-5684(2001)04-0093-04 Selectionof IronandZinc EnrichedYeast WANG Wei-li, WANG Ya-hua, SUN Hui, Q IAN Ai-do g (1.College of A nimal S cience and Technology , J il in Agr icu lt ura l Un iversi ty , Changchun , J il in 130118, Ch ina ;2.J i lin B iolog ical P rod ucts Comp any , J i lin, J i lin 132000, Ch ina ) Abstract:I orga ic trace eleme t iro , zi c ca be e riched i to orga ic forms by yeast.Tw o strai s w hich ca e rich high co te t of iro a d zi c simulta eously w ere selected from 22 strai s of yeast by usi g culture e richme t tech ique.Iro a d zi c co te ts i the tw o strai s w ere about 6 ～ 8mg/g a d 4 ～5 mg/g, respectively.Sulphate of Fe a d Z were ideal forms of the tw o eleme ts with optimal co ce tratio i the culture medium bei g 60 ～ 120 mg/kg. Key words:yeast cell;e rich;iro ;zi c 　　、。、 ;, , 、 [1] 。, 、 , 。, 、, 、, , 。 , , 1　 [ 2] 、 。 , 1.1　 22 [3, 4] 。 。, 、 1.2　 [5]