pvc保鲜膜在火烧时.ppt

生活中的化学 ——食物中的化学知识探究;探究一；食品中的营养物质;;几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因，奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜，医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。奇迹出现了──坏血病很快就痊愈了。柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？ ;;维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下： （1）猜想：维生素C可能具有酸性？ （2）实验方案： 提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实???现象： ;（3）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案： Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中； Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下： ; 生活小常识——如何保护维生素;探究二 皮蛋中的化学知识;1、找出皮蛋加工的主要 原料：;3、猜想加工原料的浸出液可能存在哪些物质？ ;;致癌保鲜膜转道中国 上海《第一财经日报》等刊登《全球禁用日韩将致癌PVC保鲜膜转道中国销售》的文章。报道称，由于在本国遭禁，日韩的PVC食品保鲜膜大举进入中国。目前中国超市生鲜产品如蔬菜、水果及熟食包装中仍在大量使用PVC保鲜膜。 PVC保鲜膜在制造时加入了增塑剂。这种增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢，它极易渗入食物，PVC保鲜膜中的增塑剂对人体会造成致癌作用，特别是会造成内分泌、荷尔蒙的紊乱。;探究三 如何区分？;PVC保鲜膜和PE保鲜膜的区分;;真真假假请你辩; 本课小结：;寻找能用化学解决的问题