癌症的食物营养和预防一个全球观点.ppt

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北士林官邸音合家卓文大超抗癌食物毋大旗鼓不必耗只要食容上做些改就可有效降低罹患癌症率多研究果一致指出最健康的食合是水果蔬菜果全低脂乳品和少量瘦肉想少癌症些原同用美癌症研究院回多份世界生食品部以及本和的癌症研究整理出癌症的食物和防一全球告再次呼人防癌症不只要不抽菸吃得正持身活加上持重就可以少罹癌率每天至少取份蔬菜水果就可以降低癌症美境毒物博士伯特哈瑟瑞研境毒物更深入探食物中所含有的或抑制癌症基因的化物建利用大蔬果中所含的生素和天然抗癌物到防癌抗癌的目的大超防癌食物包括洋大蒜洋韭菜青等十字花科花椰菜

* 臺北士林官音樂:合家歡 Cho卓 文 8大超級 抗癌食物 毋須大張旗鼓,不必耗費鉅資,只要飲食內容上做些改變,就可有效降低罹患癌症機率。 許多研究結果一致指出,最健康的飲食結構組合是:水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險,這些原則同樣適用。 美國癌症研究院(AICR)回顧4500多份,從世界衛生組織、食品農業部,以及本國和國際的癌症研究,整理出《癌症的食物、營養和預防:一個全球觀點》報告 再次呼籲人們,預防癌症不難,只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動,加上維持適當體重,就可以減少60~70%罹癌機率。 每天至少攝取5份蔬菜水果,就可以降低20%癌症風險。 美國環境毒物學博士羅伯特.哈瑟瑞鑽研環境毒物學,更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質 建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質,達到防癌、抗癌的目的。 這8大類超級防癌食物包括: 1.洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 2.十字花科:花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 3.堅果和種子:核桃、松子、開心果、芝麻、 杏仁、胡桃、南瓜子等。 4.穀類:玉米、燕麥、米、小麥等。 5.莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等。 6.水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、 西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、 檸檬等各種水果。 7.茄科:蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 8.繖狀花科:胡蘿蔔、芹菜、 荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 *

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