不同养殖模式下产犊季节、泌乳季节及胎次对荷斯坦牛产奶量及乳品质的影响.pdfVIP

繁殖 2017·1 REPRODUCTION BREEDING 育种 不同养殖模式下产犊季节、泌乳季节及胎次 对荷斯坦牛产奶量及乳品质的影响 魏鹏飞，张淑君，滑国华 （华中农业大学动物科技学院，武汉 430070） 中图分类号：S823.3 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2017）01-0021-05 DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.01.006 摘 要：奶牛产奶量及乳品质除受遗传因素影响外，还受一些非遗传因素影响，如季节、胎次等。本研究分 析了不同养殖模式下（全控温牛舍和传统开放式牛舍）产犊季节、泌乳季节、胎次对湖北地区荷斯坦牛产 奶性能的影响，旨在为湖北荷斯坦牛生产管理提供参考。从湖北地区两个规模化奶牛场中共收集38 220组数  9 据，包括4 70头奶牛的日产奶量、高峰奶量、体细胞数（SCC）、乳蛋白率、乳脂率等。利用多因素方差分 析法分析了产犊季节、泌乳季节及胎次对奶牛产奶性能的影响。结果表明，两种养殖模式下，头胎牛的SCC 最低，随着胎次的上升，SCC呈现上升趋势；第2~4胎奶牛的日产奶量、高峰奶量均较高，第二胎奶牛的奶 品质最好；春、秋季产犊日产奶量、高峰奶量均较高，春、夏季产犊乳品质较好，但夏季产犊乳中SCC数较 高；奶牛在春季日产奶量均最高，夏季较低且乳中SCC数最高，奶牛在冬季乳脂率、乳蛋白率最高。但全控 温牛舍的日产奶量、高峰奶量、乳脂率均显著高于开放式牛舍，乳中体细胞数远低于开放式牛舍。 关键词：非遗传因素；产奶性能；乳品质；体细胞数 .奶业是畜牧业的重要组成部分，奶业的发展体现 差距。目前我国奶牛的遗传素质已与国外奶牛差距不 了国家畜牧业现代化的程度。我国奶业经过了近十年的 大，而如何进一步提高奶牛生产管理水平，从而进一步 迅速发展，奶牛存栏数及牛群质量都有了快速提高，但 提高奶产量和乳品质，是我国奶业目前面临的主要 乳制品产量和质量与奶业发达国家相比，还存在较大的 问题。 随着人民生活水平的提高，人们越来越重视奶品 2016-10-15 收稿日期 ： 滑国华，副教授。 质量，加工企业在收购原料奶时也将乳品质列为重要指 通讯作者 ： unit of metabolic body weight. Data of 685 cows were collected from 3 farms in Henan province and Beijing in 2014 and 2015. The effects of year-farm, parity, lactation stage and interaction effects among them on indexes mentioned above were analyzed by general linear model using SAS 9.4. Results showed that effect of year-farm on 305M were 2 highly significant (P ＜0.01).The effect of BW and BW on 305M was not significant (regressive coefficient is 4.22,-4.23 respectively). The effect of parity on FCM/MBW and 305M/MBW were not significant (P ＞0.05), so did t