二氧化碳＋水＋能量葡萄糖酵母菌-alexaclickscom.ppt

细菌和真菌 二、细菌和真菌在生物圈中的作用 结合学案细菌和真菌在生物圈中的作用的【基础回顾】 参考课本笔记 独立回忆基础知识 1、作为分解者参与物质循环。 细菌和真菌把动植物的遗体中的有机物等分解成 二氧化碳 、 水 和 无机盐 ，植物利用这些物质制造有机物，从而参与自然界的物质循环。 2、致病：例如：植物 小麦叶锈病 人 脚癣、扁桃体炎 3、与动植物共生，如地衣是 真菌 和 藻类 共生体、豆科植物和 根瘤菌 、动物肠道中的 细菌 4、制作发酵食品。制馒头和面包用 酵母菌 ，制酸奶泡菜用 乳酸菌 ，制醋用 醋酸菌 ，制腐乳、酱油、酱菜用 多种霉菌 。 5、防腐的原理：是把食物中的细菌和真菌 杀死 或 抑制 其生长和繁殖。常用的方法是：巴氏消毒法、腌制法、低温、渗透法、罐藏法、真空包装法…… 6、疾病防治，抗生素是 真菌 产生的杀死某些致病 细菌 的物质，对病毒不起作用。 7、环境保护，例如 甲烷菌 可以净化污水。 青岛四中 汤国涛 食物中毒 细胞结构 细菌 真菌 细胞结构 营养方式 营养方式 菌 落 较 ,白或无色 菌 落 较 ，颜色多 生 殖 方 式 生 殖 方 式 生殖 生殖 形态 状 状 状 乳酸杆菌 葡萄球菌 螺旋菌 分类 发现 巴斯德鹅颈瓶实验 休 眠 体 单细胞 多细胞 ，曲霉 ，蘑菇 分布 生存条件 培养 没有成形的 ，只有 。 有的有 。 真菌菌落 细菌菌落 一、细菌与真菌的分布和特征 A B 大小较小，一般白色或无色 大小较大，颜色和形状多样 细菌和真菌的培养步骤： （1）配制培养基 （2）高温灭菌，冷却 （3）接种 （4）恒温培养 细菌和真菌生存的基本条件： 水分、适宜的温度、有机物、 1、单细胞、球形、杆形、螺旋形 2、细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA；分裂生殖 3、鞭毛、荚膜、芽孢 4、细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核；出芽生殖和 孢子生殖； 5、 黄、黑、褐、绿 放射状 曲霉 青绿色 扫帚状 青霉 孢子的颜色 直立菌丝上孢子的排列方式 DNA 甲 乙 A B C D E F 细胞壁 细胞膜 荚膜 鞭毛 细胞质 1 2 3 4 5 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 细菌 酵母菌 没有 ，所以营养方式是 。 叶绿体 异养 A B 营养菌丝 直立菌丝 孢子 细胞核 青霉 曲霉 多细胞真菌 牛肝菌 木耳 香菇 侧耳 灵芝 细胞结构 细菌 真菌 细胞结构 营养方式 营养方式 菌 落 较 ,白或无色 菌 落 较 ，颜色多 生 殖 方 式 生 殖 方 式 生殖 生殖 形态 状 状 状 乳酸杆菌 葡萄球菌 螺旋菌 分类 发现 巴斯德鹅颈瓶实验 休 眠 体 单细胞 多细胞 ，曲霉 ，蘑菇 分布 生存条件 培养 没有成形的 ，只有 。 有的有 。 细胞结构 细菌 真菌 细胞结构 营养方式 营养方式 无叶绿体是异养 细胞壁细胞质细胞膜 没有成形的细胞核，只有DNA 菌 落 较 小,白或无色 菌 落 较 大 ，颜色多 生 殖 方 式 生 殖 方 式 孢子 生殖 分裂 生殖 形态 杆 状 球 状 螺旋状 乳酸杆菌 葡萄球菌 螺旋菌 分类 发现 巴斯德鹅颈瓶实验 休 眠 体 芽孢 单细胞 酵母菌 多细胞 青霉 曲霉 木耳 蘑菇 分布 生存条件 有机物 温度 水 培养 制培养基 高温灭菌冷却 接种 培养 有成形的细胞核 有的有荚膜鞭毛 A B C D 细菌 曲霉 蘑菇 酵母菌 高温灭菌 不作处理 保鲜 腐败 细菌 ？ 高温灭菌 不作处理 无细菌 有细菌 细菌的有无 葡萄糖 酵母菌 （有氧） 二氧化碳＋ 水 ＋能量 葡萄糖 酵母菌 （无氧） 二氧化碳＋酒精＋少量能量 细胞结构 细菌 真菌 细胞结构 营养方式 营养方式 菌 落 较 ,白或无色 菌 落 较 ，颜色多 生 殖 方 式 生 殖 方 式 生殖 生殖 形态 状 状 状 乳酸杆菌 葡萄球菌 螺旋菌 分类 发现 巴斯德鹅颈瓶实验 休 眠 体 单细胞 多细胞 ，曲霉