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不同容积盆栽对樱桃番茄果实品质和叶片氮代谢影响 樊怀福 杜长霞朱祝军 浙江农林大学农业与食品科学学院，浙江 临安 311300 摘要：为探讨限根栽培对樱桃番茄品质的影响及限根下叶片氮代谢的变化，以樱桃番茄‘金珠’为试材， 采用基质盆栽，研究限根栽培对樱桃番茄单果重、果实品质、叶片硝态氮含量和硝酸还原酶活性的影 响。结果表明：采用容积较小盆钵进行番茄限根栽培，单果重下降，果实品质得到改善，其中可溶性固形 物、可滴定酸和VC含量提高幅度最高分别可达12.50％、21.75％和3.41％，且栽培容器容积愈小，品质提 高和单果重下降愈明显。限根栽培还降低了植株叶片硝态氮的含量和硝酸还原酶活性。总之，采用限 根栽培能够提高樱桃番茄果实的品质，同时产量有一定程度的下降，植株叶片氮代谢减弱。试验结果对 高品质番茄栽培具有一定的指导意义。 限根栽培;番茄;品质;氮代谢 S642.1 A The Effect of Different Cubage Pot Culture on Fruit Quality and Leaf Nitrogen Metabolism of lycopersicon esculentum Fan HuaifuDu ChangxiaZhu Zhujun 基金项目：浙江省科技厅重大科技专项（优先主题）农业项目“高风味品质番茄栽培关键技术的研究和开发”(2008C12002-1);浙江省蔬菜产业创新团 队项目“蔬菜种质资源鉴定利用和栽培技术研究”(2009R50026)；浙江农林大学创新团队支持计划“设施园艺作物生长发育、品质调控及安全生产机 制研究”（B类）。 第一作者简介：樊怀福，男，1977年出生，山东济宁人，副教授，博士，主要从事蔬菜栽培生理研究。通信地址:311300浙江农林大学农业与食品科学 学院，Tel: 0571 E-mail: wwghff@126.com。 通讯作者：朱祝军，男，1963年出生，浙江绍兴人，教授，博士，主要研究方向为蔬菜生理与分子生物学。通信地址：311300浙江农林大学农业与食品 科学学院，Tel:0571E-mail：zhujun.zhu@。 2011-11-23 2012-02-26 栽培容器 单果重比 显著。第2 ，3L和1L栽 7％和2.40％ 樊怀福等。不同容积盆栽对樱桃番茄集实品质和叶片氮代谢影响 ．153． O惦 O 8 O∞ 6 O¨ 4 O窨； 枣乎I．窘)奢晏一如糕恂砰 2 【(车曲蔷Tq＼掣蜉避隧尉链语 O 0 5L 3L lL 5L 3L 1L 圈5不同窖积盆栽对番茄叶片硝态氯含量的影响 圈6不同容积盆栽对番茄叶片硝酸还原一活性的影响 3绪论 响了植株根系对营养物质(如氮素营养)